Мясная запеканка из Нью-Йорка

Мясная запеканка из Нью-Йорка



Продукты: 500 г телятины, 250 г филе индейки, 3 куска белого хлеба, 100 мл молока, 1 лук-порей, 1 красный болгарский перец, 1 большой сочный помидор, 200 г помидоров черри , 3-4 небольших помидора, 1 яйцо, 1 ч. ложка горчицы, четверть ч. ложки мускатного ореха, пучок петрушки, свежемолотый

Духовку разогреть до 200 градусов.
Пропустить мясо через мясорубку, хлеб замочить в молоке. Мелко изрубить болгарский перец (предварительно удалив семена), лук-порей, петрушку. Натереть на терке крупный помидор. Добавить в мясо болгарский перец, лук-порей, петрушку, хлеб, яйцо, мускатный орех, горчицу, натертый помидор, посолить и поперчить, все хорошенько вымешать. Выложить глубокую длинную форму бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Наполнить форму мясом примерно на три четверти. Разрезать небольшие помидоры четвертинками, помидоры черри – половинками. Сверху на мясо, по всей поверхности, выложить половинки и четвертинки помидоров. Посолить и поперчить, присыпать орегано. Выпекать в разогретой духовке 45-50 минут.