Берется сырой картофель, чистится. Дальше его измельчают на терке, отжимают. Затем соединяют с поджаренными кубиками шпика, репчатым луком и грудинкой, добавляют также сольи кипяченой молоко. Полученную массу перемешивают, укладывают на смазанные салом листы и выпекают.
Необходимые продукты:
Сахар - 300 гр.
Орехи грецкие - 100 гр.
Вода - 100 гр.
Кислота лимонная по вкусу
Способ приготовления:
Из сахара и воды сварить густую патоку, добавить лимонную кислоту, тщательно перемешать и положить в неё жареные грецкие орехи.
Всё перемешать и выложить на блюдо.
Руки намочить в холодной воде и утрамбовать массу.
Когда халва остынет, нарезать её на куски.
Квас «Литовский». Ржаной хлеб, нарезанный на кусочки и высушенный в духовке, залить горячей водой и тщательно перемешать. Когда сусло остынет до температуры парного молока, добавить в него разведенные дрожжи и дать постоять 12 час. Затем квас процедить, добавить сахарный песок, изюм, лимонную кислоту или сок лимона, перемешать и опять поставить на 12 час.
На 1 кг ржаного хлеба: 8 л воды, 2 стакана сахара, 2 столовые ложки изюма, 1 чайн. ложка лимонной кислоты или сок одного лимона, '?4 палочки прессованных дрожжей.
Бабка картофельная с грудинкой
Линейный вид
