Кальмары 0,5 кг (5 шт.)
Перец болгарский (5 шт.) – я еще добавляю свежий огурчик
Томаты 5 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Перец красный
Зелень – любая
Инструкции:
Томаты очистить от кожицы, порезать на крупные дольки (на 4-6 частей), обжарить в растительном масле 2-3 мин, размять в процессе обжаривания и выложить в отдельную посуду (посолить, поперчить)
Перец порезать крупной соломкой, потушить 10 минут на растительном масле в сковороде, добавить чеснок (зубчик порезать вдоль пополам и на пластинки тоже вдоль – как половинки миндальных пластинок), потушить еще 5 минут, в конце посолить и добавить специи, выложить в блюдо.
Кальмары порезать соломкой, выложить в разогретую сковороду с растительным маслом, помешивая обжарить 2-3 минуты (чтобы сок перестал быть мутным, не дольше, а то будут резиновыми), выложить на перец. Сверху выложить уже готовые томаты. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Древовидный вид
