СВИНИНА В СУХАРЯХ
Ингредиенты:
свинина (филе) — 500 г, жир — 2 ст. ложки, морковь — 2 шт., яйцо — 1 шт., томатный соус — половина стакана, бульон — 2 стакана, половина стакана сухарей, петрушка, перец, лук, лавровый лист.
Приготовление
Свинину варить целым куском в двух стаканах овощного бульона с приправами и солью в течение 10—15 мин. Затем вынуть мясо, нарезать тонкими ломтиками, запанировать в сухарях и обжарить на жире с обеих сторон.
Подать на стол с овощным гарниром и острым томатным соусом.
Древовидный вид
