Морепродукты – еда практически универсальная, их едят во всем мире. И соответственно, готовят повсюду. Никого сейчас не удивишь «национальными» рецептами из даров моря, придуманными там, где этого самого моря и близко нет. Сегодня мы приготовим кальмаров в сочетании с продуктами, совершенно обычными для нашего сельского хозяйства – с луком и морковью.
Лук режем полукольцами. Обжариваем его на растительном масле до легкого золотистого оттенка. Морковь режем или шинкуем соломкой. Добавляем морковь, подливаем немного воды, тушим 3-4 минуты.
Кальмаров чистим, режем соломкой. Добавляем их к овощам, солим и перчим по вкусу. Тушим под крышкой 2-3 минуты. Перед тем, как снять блюдо с огня, добавляем сметану и доводим до кипения. Блюдо готово, можно подавать к столу.
Кальмары, тушёные с луком и морковью в сметане
Древовидный вид
