Взбейте три яйца и мелко натрите на терке одну луковицу. Еще две луковицы мелко нашинкуйте и обжарьте в масле до золотистого цвета. Замочите в молоке три столовые ложки манной крупы на 5-10 минут. Смешайте килограмм рыбного фарша, взбитые яйца, сырой и жареный лук, манку, пол-чайной ложки сахара и столовую ложку сливочного масла. Посолите, поперчите по вкусу, тщательно вымешайте. Разделайте котлетке на доске, смазанной растительным маслом и обмакивая руки в растительное масло.
Рыбные котлеты
Древовидный вид
