Лика, вот в сети попался похожий рецепт, не у тебя ли подсмотрели?
Печень в глиняном горшочке
Я люблю запекать в горшочках пельмени и говяжью печень.
Пельмени лучше сделать домашние, чтоб тесто было немного жестковатым, т.е. яиц не пожалеть. Я, когда есть время, леплю и замораживаю.
Пельмени варю недолго, поднялись наверх, и вынимаю.Печень режется соломкой, обжаривается недолго, минут 5 в растительном масле (там же лук с морковью).
Потом в горшочек складываю - слой - печень с зажаркой, слой пельменей, и так пока не наполнится горшочек. Сверху поливаю сметаной, и немного чеснока. Запекаю минут 20.
(от Glory)
|