Снова праздники на носу. В вечернее платье нужно обязательно влезть… Спина открытая. Никаких складочек и морщинок. Беремся за себя. Можно, конечно, сесть на диету, но после нее еще больше набираешь… Может, попробовать обмануть свой аппетит? Обман – дело невыгодное, все равно вылезет наружу… А что если не обманывать, а перевербовать свои привычки. Глядишь, и пищевые пристрастия изменятся!
Разрабатываем стратегию. Для этого понадобятся кое-какие знания – о пищевой ценности продуктов, о психологии, о физиологии. Мы все учились понемногу, чему-нибудь и как-нибудь. Классик прав! Освежим знания.
Какие продукты содержат всего 10 Ккал? Четверть кислого яблока, сочный стебель черешкового сельдерея, одна средняя морковь, два свежих помидора. Кстати, это и есть те самые важные продукты, которые нам ежедневно нужны для здоровья и энергии. Запомнили. При формировании продуктовой корзины будем иметь это в виду. Включим в свой ежедневный рацион. Эти полезные и некалорийные продукты должны напрочь вытеснить из нашего рациона изобилие углеводов и жиров.
Существуют продукты, которые, как ни странно, понижают аппетит. Наверняка замечали, что при остром чувстве голода две дольки шоколада быстро устраняют сосание под ложечкой. Или одна маленькая конфетка. Сладкое не противопоказано, главное – порция! Совсем немного, и все в порядке. Без сладкого печень будет унылой…
Чувство голода прекрасно снимает стакан воды без газа или стакан обезжиренного молока. Или несладкий живой йогурт. Несколько кусочков распаренного чернослива или кураги. Пучок петрушки, мелко порезанной и добавленной в полстакана нежирного кефира. Кусочек дыни. А вот съеденное яблоко, наоборот, вызовет зверский аппетит.
Отлично избавит от изнуряющего чувства голода настой петрушки или мяты. Столовую ложку травы залить стаканом кипятка и настоять в течение 5-10 минут. Пить маленькими глотками, как чай. Если в этот момент вы будете думать о далеком путешествии в красивые места своей юности или мечтать о высоком – на 3 часа голод сдаст свои позиции.
Если у вас крепкий желудок, вы не страдаете диареей, колитами, язвой или дисбактериозом, сделайте себе настой чеснока. Чеснок отлично борется с аппетитом. Три зубчика чеснока разотрите в ступке или пропустите через чеснокодавилку, залейте стаканом холодной кипяченой воды. По одной столовой ложке настоя перед сном – и ваш аппетит будет крепко спать всю ночь вместе с вами. Или проглотите один зубчик чеснока, не разжевывая.
Когда голод начинает мучить, трудно переключиться на другие мысли. Так и тянется рука за чем-нибудь вкусненьким. Если у вас уже есть такая привычка перекусывать между основными приемами пищи – главное, чтобы сам «перекус» был не тяжелее 100 ккал. Берите такие продукты из списка низкокалорийных и всегда держите их под рукой. Чтобы не было соблазна съесть булочку или пачку чипсов.
Природа мудра, и никто из животных никогда не будет есть «за компанию». Вот и нам пора отказаться от этой дурной привычки. И не есть строго по часам. Даже если и есть-то пока не хочется. Слушайте свой организм – он сам подскажет. Приемы пищи должны быть строго по желанию. И помните, что желудок после 22 часов с трудом переваривает заложенную в него пищу… Старайтесь после 19-20 часов не употреблять ничего. Только воду.
Выработать привычку или отучиться от нее можно при желании за три недели ежедневных тренировок. В самом начале лучше развесить себе «напоминалки» – на холодильнике, на столе. Например, такого содержания: «Зачем ты открываешь холодильник? Ты хорошо подумал?» Или такого: «Сейчас же закрой меня!». Через три-четыре дня записку нужно менять – глаз замыливается. Если это будут более смелые лозунги – подсознание быстрее получит команду – рот на замок!
Отучитесь есть перед телевизором или за компьютером – совершенно неконтролируемый прием пищи. Можно незаметно для себя съесть в разы больше.Всегда кладите себе небольшие порции на тарелку и никогда не ешьте из кастрюли, сковородки и т.п. Не подкладывайте по второму-третьему разу.
И самое главное правило – очень тщательно планируйте свой дневной рацион. Завтрак и обед – 80% всей пищи. Никогда не отказывайтесь от завтрака, он запускает обменные процессы в организме и помогает жирам сгорать. Энергетическая топка, заряд на весь день. Завтрак обязательно должен включать злаки – кашу, хлеб грубого помола. К примеру, гречневая каша, съеденная на завтрак, позволяет забыть о чувстве голода надолго. Все злаковые перевариваются в желудке длительное время, аппетит отдыхает.
В обеденное меню обязательно включите овощной салат и бобовые. Это и уровень холестерина снизит, и пищеварение улучшит, и даст бодрость. Бобовые быстро наполняют желудок.
А в ужин хорошо бы съесть немного отварной или тушеной рыбы. Или нежирного мяса с овощами. В рыбе много кальция. Недавно ученые доказали, что именно из-за недостатка кальция в организме многие люди не могут похудеть. Каков вывод? Принимайте кальций в качестве БАДа вместе с ежедневной порцией витаминно-минерального комплекса.
Остается напомнить об обязательной порции воды. Ежедневно нужно наполнять наши клетки водой. Это продлит молодость, это насытит клетку кислородом. 40 мл воды в день на 1 кг веса. Считайте сами! Если же вы перед едой выпьете стакан воды – наверняка порция сократится минимум на 1/3.
Побольше позитивных мыслей. Представляйте себя в желанном виде – в любимом вечернем платье, к примеру. Аффирмации в этом обязательно помогут!
Каждый съеденный кусок праздничного торта = 6 километрам пробежки
Прежде чем отправить в рот очередной ломоть вкусного праздничного торта, ответьте себе на вопрос – готовы ли вы по окончании трапезы пройти быстрым шагом 6 километров? Именно столько «весит» каждый кусочек лакомства.
Знак равенства между количеством потребляемых «вкусных» калорий во время новогодних праздников и расплатой за них вывели эксперты. Они подсчитали, что за каждый кусок выпечки следует «заплатить» 6 км пробежки.
Исходили специалисты из того, что женщине, вес которой составляет 75 кг, для преодоления расстояния в 1 км необходимо потратить 58 калорий. Калорийность праздничной пищи, как известно, выше повседневной и добавляет к весу женщины по 360 калорий за каждый вкусный кусочек. Если в среднем удастся наесть 2000 калорий в день, то «расплатиться» за них придётся неделей физических упражнений или пробежкой в… 34,5 км.
В США по заказу правительства были проведены исследования питания, в ходе которых были названы самые полезные продукты. Включив их в рацион, вы можете быть уверены в том, что не наберете лишние килограммы зимой.
В основе системы питания – цельное зерно, бобовые, свежие овощи и фрукты. При этом ограничивается потребления яиц, сыра, красного мяса, молочных изделий, высокоочищенных продуктов, жиров, сахара, соли.
Исследователи советуют потреблять нерафинированное растительное масло. При этом предпочтение следует отдать кукурузному и кунжутному. В ограниченном количестве можно использовать подсолнечное, оливковое, соевое и арахисовое масло.
Морковь, брюква, пастернак дают организму тепло, витамины и минеральные вещества. Они обеспечивают чувство насыщения и при этом некалорийны.
Прекрасным источником витамина С, кальция и щелочных минеральных веществ являются капуста и свежая зелень, протеин которых играет важную роль в образовании здоровых кровяных клеток.
Обеспечит энергией и не даст поправиться цельное зерно. Ешьте цельный ячмень, гречиху, коричневый рис, просо, овес, рожь, пшеницу. Готовить их нужно в скороварке, варить и печь можно в посуде из керамики или жаропрочного стекла.
Американские ученые пришли к выводу, что соблюдение диет молодыми людьми, страдающими диабетом 1 и 2 типа, вредят здоровью. Погоня за стройной фигурой нередко приводит к плачевным результатам.
Специалисты отмечают, что для молодых пациентов характерно стремление избавиться от лишнего веса. При этом больные нередко пренебрегают консультацией врача.
Ученые из Южной Каролины проанализировали данные более 1740 девушек и 1615 юношей в возрасте 15-ти лет. Среди них 2837 человек были больны диабетом типа 1, а 520 – диабетом типа 2.
Для того чтобы похудеть, многие из них прибегали к таким вредным методам, как голодание, вызывание рвоты, слабительные, отказ от инсулина.
Сегодня стало очевидным, что полнота все чаще является признаком бедности, а не богатства. Экономия на питании и образе жизни - главные причины лишнего веса. В условиях усложняющейся экономической ситуации стоит подумать о том, как не пасть жертвой подобного процесса, ведь соблазнительно сэкономить перейдя на дешевую еду, правда? Запишем некоторые принципы, которые могут помочь нам в этом.
Ограничьте себя сразу. Первое и важное, не набирайте полный поднос еды - потом можно сходить еще в случае чего, и забудьте о том, как мама говорила, что тарелка должна оставаться чистой.
Не ешьте только ради вкуса и удовольствия. Разумеется ароматизаторы, идентичные натуральным, возбуждают рецепторы, но добра от лишнего ждать не приходится.
Ешьте фаст-фуд. Все равно вы не избежите этого. Просто сочетайте его со здоровой едой и всегда именно с нее и начинайте прием пищи - так в желудке останется меньше места для мусора. Лучше оставить недоеденный гамбургер, чем овощи.
Не ешьте фаст-фуд регулярно. Следите за тем, чтобы фаст-фуд не стал вашей основной пищей.
Не спешите. Пережевывайте пищу тщательно. Это не только позволит получить больше из каждого грамма пищи, но и позволит вам насытится ее меньшим количеством.
Пейте больше воды. Вода как замена другим напиткам не только избавит вас от лишних калорий, но и позволит притупить чувство голода, которое заставляет вас набрасываться на еду.
Разговаривайте. Кроме очевидных преимуществ от замедления процесса поглощения пищи вы получите возможность решить проблемы, развлечься или даже завести новых приятных и полезных знакомых. Но не разговаривайте с набитым ртом, мама была права в этом.
Старайтесь есть с тем, кто придерживается похожей диеты.
Выключите телевизор. Просмотр ящика делает вас невосприимчивым к тому, что вы делаете и вы съедаете недельный запас африканской семьи не замечая того.
Станьте требовательным. Да, фаст-фуд не только вкусен, он еще и удобен, но задумайтесь о том, что вы достойны большего и постарайтесь обеспечить себя более качественной пищей, которой понадобится меньше, если вы последуете советам выше.
Занимайтесь физкультурой. Комментировать тут нечего. Здоровье и выносливость вам пригодятся, и особенно - в тяжелые времена.
Что дают разгрузочные дни? Секреты здоровья и удовольствия
С утверждением о том, что всем желающим похудеть необходимо проводить «разгрузочные» дни, думаю, не поспорит ни один из диетологов. Об их пользе написано и сказано предостаточно, поэтому не стану дублировать врачей и всевозможных специалистов. Расскажу лучше о том, что даёт нам практика их применения.
Я провожу разгрузочные дни уже в течение года. Раз в неделю, по средам, за стол меня никто не приглашает, домашние знают, что ни различные хлебосолы на столе, ни пирожные в холодильнике, ни мороженое в морозилке меня не привлекут.
Один, всего один день в неделю я отчаянно борюсь со всевозможными гастрономическими искушениями и признаюсь: со временем эта война даже стала приносить мне удовольствие, азарт от того, как лихо я могу устоять перед соблазнами. Но что же приносит мне подобная практика?
1) Организм отдыхает.
Каждый работающий человек имеет два законных выходных в неделю. Вы их используете? В принципе, дело ваше, но по закону положено.
Так вот, по физиологическому закону человеческому организму также необходим выходной, пусть не два подряд, но один в неделю ОБЯЗАТЕЛЬНО! Нашему желудку, кишечнику, желчному пузырю и печени да и всем остальным органам, работающим бесконечно, не останавливаясь в течение всей жизни, иногда нужно дать возможность отдыха.
Нет, конечно, не на сто процентов, но процентов так на шестьдесят - точно. В разгрузочные дни у меня практически не бывает головных болей, не ноет желчный пузырь, не побаливает желудок, сердце стучит размеренно и спокойно. Организм отдыхает.
Единственное что может создать дискомфорт - это ваш растянутый желудок и психологическая зависимость от постоянного желания пожевать чего-нибудь вкусненького. Но со временем (а у меня это случилось через 1,5 месяца) вы привыкнете, и больше не будет никаких психологических терзаний по поводу того, что бы такого съесть, прямо сейчас, сию секунду...
Вам нужно всего-то один денёчек сдержать свои слезы над завалявшейся в сумке сушкой или засохшим бутербродом со скрючившимся на нем сыром. В самом начале, когда я только начала практиковать разгрузочные дни, проходя мимо еды или ощущая её запах, говорила себе: завтра, да, завтра ты точно съешь и это, и то, и вот это - с удовольствием и радостью, но… только завтра, не сегодня!
2) Сжигается жир.
За год я похудела на 28 кг. Нет, конечно, не только из-за того, что практиковала разгрузочные дни, помимо этого я совершала еще ряд довольно приятных действий, но уверена, что доля разгрузочных дней в моём успехе была немалой.
3) Желудок сжимается.
Заявляю вполне компетентно - в результате разгрузочных дней ваш желудок будет сжиматься. Я ощутила это уже буквально через две недели. На следующий день после «разгрузки», кажется, что набросишься на еду как дикая хищница, а в результате съедаешь очень мало.
То есть, для того чтобы насытиться, еды нужно уже в два раза меньше, чем раньше. Вот вам и прямой путь к реализации замысла - есть меньше. Теперь, спустя год, вспоминаю те гигантские порции, которыми потребляла пищу и ужасаюсь, а секрет был так прост.
4) Освобождается время.
Поскольку готовить в такой день не нужно, то у вас освободится масса времени. Пытаясь как-то справиться с этой кучей свободного времени, я потихоньку научилась вязать. Вы тоже можете поискать для себя какое-нибудь хобби, и жизнь станет намного разнообразней.
Но, скажете вы, а если вы замужем, и по вечерам все члены вашей семьи как галчата встречают вас у дверей с широко открытыми от голода ртами, как быть? Предлагаю следующий вариант действий.
а) Приготовьте еду для семьи накануне, чтобы ее нужно было только разогреть, с этим в состоянии справиться и дети, и супруг.
б) Договоритесь со своей второй половиной, что раз в неделю он готовит для себя сам, а вас освобождает от кухни. Расскажите ему, как важно для вас в этот день не сталкиваться с пищей и как вы будете бесконечно благодарны за такой подарок. Можете придумать какую-нибудь любезность в ответ на эту. Вариантов договориться всегда масса, было бы желание.
И после целого года позитивной практики, причем, поверьте, я с удовольствием продолжаю её и по сей день, советую всем, независимо от того, надо вам сбросить лишний вес или нет, проводить разгрузочные дни, чтобы сохранить свое здоровье.
После того как в предыдущем материале мы с вами узнали о том, какие плюсы приносит нам практика разгрузочных дней, пришло время узнать о том, какие продукты можно использовать.
Вариантов проведения разгрузочных дней существует огромное количество, если задаться целью, то в интернете можно насобирать информации об этом на хорошую книгу - страниц так на 600. Но я не стану приводить общеизвестные формулы, сделаю лучше - поделюсь личным опытом.
В принципе, и предложенные ниже варианты не являются истиной в последней инстанции, все мы разные и, возможно, те продукты, которые я предложу, кому-то и не подходят. Поэтому оговорюсь сразу: никто лучше вас не знает ваш организм, поэтому вы вольны сами выбирать, из каких продуктов будет состоять разгрузочный день, главное, чтобы он был комфортным и приносил удовольствие. Запомните, удовольствие - это главный принцип!
Основными условиями для выбора продукта являются следующие:
- это должен быть «лёгкий» продукт, то есть тот, который легко и быстро переваривается организмом (фрукты, овощи, крупы, кисло-молочные продукты);
- если в разгрузочный день вы хотите использовать несколько продуктов, то они должны сочетаться по калорийности (белки с углеводами раздельно);
- и, пожалуй, одно из главных условий - вы должны любить этот продукт! Ни в коем случае не заставляйте себя есть то, что не любите. Не нарушайте принципов.
Вариант 1. Творожно-яблочный
На весь день вам понадобятся:
- 2 пачки нежирного творога (жирность не выше 5%);
- 1 кг яблок;
- 3 пачки кефира (низкого процента жирности).
Разделите это количество продуктов на 3 или 4 раза и ешьте в течение дня. Помимо указанных продуктов можете спокойно пить зелёный чай с лимоном или без - столько, сколько захотите в течение всего дня.
Вариант 2. Гречневый
Для его проведения вам понадобятся:
- гречка - 0,5 кг;
- кефир - 3 пачки.
Накануне вечером переберите гречку, тщательно промойте, засыпьте в кастрюльку, вскипятите воду и залейте гречку кипятком так, чтобы вода покрывала крупу на два пальца. Заверните кастрюльку в теплый плед и поставьте на ночь, то есть варить её не надо.
Утром полученное количество каши разделите на 3-4 порции и ешьте, запивая кефиром. Солить и добавлять масло не нужно. Я использовала пластмассовую посуду с крышкой и брала гречку на работу, кефир тоже покупала свежий по дороге. Помимо кефира в течение дня можно употреблять зелёный чай в неограниченном количестве.
Вариант 3. Яблочный
На день вам будет необходимо:
- яблоки - 1 кг;
- чернослив - 0,5 кг;
- кефир - 3 пачки.
Утром чернослив промойте и залейте горячей водой, чтобы он немного распарился. Также все продукты разделите на 3-4 порции и съешьте в течение дня. Но в этом варианте вместо зелёного чая рекомендую пить вкусный и полезный коктейль.
Возьмите обычный стакан и налейте в него ровно наполовину томатного сока, а вторую половину объема заполните соком квашеной капусты, хорошо перемешайте и пейте мелкими глотками. Это волшебный коктейль помимо того, что сжигает жир, ещё и помогает зашлакованному организму очиститься. Вообще такой коктейль рекомендую пить каждое утро на голодный желудок.
Не оставляйте эту информацию без внимания, воспользуйтесь ею, и результат не заставит себя ждать. А на последок посоветую - не проводите одинаковых разгрузочных дней, чередуйте их каждую неделю, используя разные продукты, так они не набьют оскомину и всегда будут
приносить удовольствие.
Американские ученые пришли к выводу, что женщинам труднее обуздать свой аппетит и придерживаться диеты, чем мужчинам. Все дело в особенностях женского мозга, в котором формируется сильная зависимость от любимой еды.
В рамках исследования ученые из Брукхейвенской национальной лаборатории провели эксперимент среди 13 женщин и 11 мужчин. Все они были здоровы и спортивно сложены. У участников спросили об их любимой еде, а затем предложили заниматься активной деятельностью.
Спустя 17 часов перед участниками поставили их любимые блюда, но попросили не есть их, а побороть мысли о пищи. В это время аппарат сканировал деятельность клеток мозга, отвечающих за чувство голода. Датчики показали, что мужчинам удалось существенно снизить активность мозговых клеток, а вот у женщин этого не получилось.
Ученые рассказали, что результаты исследования объясняют, почему среди женщин больше распространено ожирение, а сбрасывать лишний вес им труднее, чем мужчинам.
Казалось бы, перейдя на низкокалорийную диету, ничего не стоит сбросить лишний вес. Однако на деле всё получается с точностью до наоборот – диета лишь провоцирует набор дополнительных кило, грозящих привести к ожирению. В чём же дело?
Происходит это потому, что организм, вынужденный питаться скудно, утрачивает способность к самостоятельному регулированию суточной нормы энергии. В результате с течением времени человек начинает есть намного больше, чем ему необходимо для полноценного существования. Мало того, он увеличивает порции и ест чаще. А в какой-то момент просто утрачивает чувство меры.
Говоря о данной проблеме, нельзя также не отметить и тот факт, что низкокалорийные продукты зачастую таковыми вообще не являются. А их изготовители чаще всего сильно занижают энергетическую ценность продукции, отражённую на упаковке, дабы последняя лучше продавалась. В результате те, кто заботится о своей фигуре и отдает предпочтение данному товару, попадают в умело расставленную психологическую ловушку.
Больше доверяйте своим интуиции и разуму, в связи с этим призывают диетологи.
В 2009 году учёные прочат огромную популярность грибной диете
Учёные разработали новую диету – грибную, они уверены, что она станет самой популярной в 2009 году.
Грибная диета, - говорят диетологи, - ведет к быстрой, естественной и не опасной для здоровья человека потере излишнего веса. В наступающем 2009 году она способна стать не только новым словом в мировой науке о правильном питании, но и самой популярной из всех новых диет.
В основе диеты, как понятно из названия, лежат грибы, которые должны заменить мясные блюда.
Новый метод питания уже опробовали на себе добровольцы, которые согласились принять участие в исследовании и благодаря своей смелости потеряли в течение пяти недель около 7 килограммов лишнего веса!
Произошло это по той причине, что в грибах содержится много витаминов "D" и "В", которые являются источниками минералов особого класса и исключительно важных антиоксидантов, известных как силениум.
Комбинированный вид
