Название: Очищающие диеты
Автор: Г.С.Выдревич
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2008
Страниц: 65
Формат: pdf
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: очень просто
Язык: русский
О книге:
Чтобы организм работал как часы, в нем не должно быть шлаков и токсинов. Чтобы органы «сияли», им нужно время от времени устраивать «генеральную уборку». Предлагаемая читателю книга — сборник не столько диет, сколько рекомендаций, как очищать свой организм. При этом в ней даны и советы, как и чем питаться во время оздоровительных процедур.
поможет вашему организму отдохнуть, особенно полезна после долгих праздничных застолий и вообще полезна для любого организма время от времени. Если вы чувствуете себя переутомленно и перегружено – устройте себе такую очищающую диету прямо в следующие выходные.
Перед тем, как начать, закупитесь любимыми овощами, фруктами и минеральной водой. Накупите полезного морковного – любого овощного – сока (для этого очень помогла бы соковыжималка – просто необходимое приспособление для здорового образа жизни), запаситесь травяными чаями – мятный и ромашковый просто идеально подходят и захватите в аптеке большую упаковку витамина С в таблетках.
Как у любой короткой диеты, для очищающей диеты существуют свои правила:
Не планируйте на это время ничего требующего больших усилий – это совсем не время, чтобы бежать марафон или принимать толпы родственников.
Выпивайте в день около литра минеральной или отфильтрованной воды – это около 8-ми стаканов.
Если вы не уверены, как и в случае любой другой диеты, посоветуйтесь с врачом.
день первый сладкий день
ЗАВТРАК:
Начните день с сочного фруктового салата. Выбирайте цитрусовые – грейпфрут, апельсин или мандарин, плюс кусочки ананаса, дольки хрустящего яблока и несколько виноградин. Всего должно получиться не больше наполненной пиалы с горкой.
Что пить: Замените обыкновенный чай и кофе на травяной чай или минеральную воду. Если не можете представить себе утро без горячего чая – сделайте чай с лимоном, но никакого молока !
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Возьмите половинку маленькой дыни, вычистите семечки и наполните ее фруктовым салатом – опять выбирайте цитрусовые и что-нибудь особенное вроде киви, свежих фиг и винограда. Напомните себе, что это только на один день!
Что пить: травяные чаи и много минеральной воды.
ОБЕД:
Тоже самое, что и на второй завтрак, но разнообразьте фруктовый салат, чтобы сделать его более привлекательным.
Что пить: травяные чаи и много минеральной воды.
ПЕРЕД СНОМ:
Многие найдут, что уснуть после такого фруктового дня очень тяжело, так как ты практически ощущаешь как работает твоя пищеварительная система. Если это напоминает вас, съешьте перед сном банан и выпейте чашку успокаивающего настоя ромашки – она поможет вам расслабиться перед сном с любимой книжкой.
В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ:
Пейте как можно больше минеральной воды или травяного чая, чтобы промыть и очистить организм от шлаков. Например, если на праздниках вы пили много алкоголя, полезно также принять витамин С. Примите пару таблеток с утра, а затем 4 в течение дня (по одной каждые 2 часа). Все, что не нужно, быстро выведется из организма.
день второй овощной день
ЗАВТРАК:
Наполните стакан морковным соком или другим овощным, приправьте солью и черным перцем, и помешайте палочкой сельдерея – которую потом можно с'есть ! Запеките на гриле 4 крупных томатов, приправьте солью, перцем и вашими любимыми травками – базилик подойдет просто великолепно.
Что пить: травяной чай
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Большая порция салата из ваших любимых овощей. Начните с хрустящего зеленого салата, порежьте на него огурцы, томаты, редис, зеленый лук, сельдерей, зеленую фасоль, красный или желтый перцы для аромата и цвета. Приправьте солью, черным перцем и лимонным соком или ароматическим уксусом, если хотите.
Что пить: травяные чаи и минеральная вода.
ОБЕД:
Слегка отварите на пару брокколи, цветную капусту, цуккини, шпинат или капусту, приправьте только солью и перцем. Если очень хочется какого-то яркого вкуса, посыпьте чуточкой сыра пармезан.
Что пить: травяные чаи и много минеральной воды или овощной сок, как на завтрак.
В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ:
Примите одну таблетку витамина С на завтрак и пейте столько травяного чая и минеральной воды, сколько хотите.
день третий необязательный
Если хочется продолжать в том же духе, повторите первый или второй день или можно смешать элементы первого и второго. Если вы хотите продолжать, постепенно возвращаясь на обычное питание, попробуйте такой план:
Завтрак - день первый (фруктовый салат)
Второй завтрак - день первый или второй (фруктовый или овощной салат)
Обед - второй день (овощи на пару) + небольшая порция курицы или рыбы, приготовленной на гриле.
Нельзя придерживаться такой диеты больше трех дней, так как организм не получает всех необходимых веществ.
К Новому году многие стараются похудеть. А поскольку в предпраздничной суматохе времени на диеты остаётся мало, мы готовы пробовать самые рисковые методы похудения.
Но не всякая игра стоит свеч: многие диеты только измотают вам нервы и здоровье, но ожидаемого результата не принесут. Другие помогут сбросить обещанные 5-7 килограммов, зато так ударят по организму, что ставить на ноги вас потом будут врачи. Мы публикуем список из самых вредных и самых неудачных диет, составленный Диетической ассоциацией Америки.
Самая неудобная — сырая диета
Идея диеты проста — есть продукты, не обработанные никакими из известных кулинарии способов. Поклонники сыроедения верят, что температура выше 30 градусов Цельсия убивает в пище основную массу полезных веществ. Доля правды в этой точке зрения есть: не зря любой диетолог посоветует вам потреблять как можно больше овощей и фруктов свежими. Однако правда есть и в том, что термальная обработка не убивает, а наоборот, активирует некоторые из полезных веществ в еде, а в большинстве случаев нейтрализует вредные.
И второе. Состоит сырая диета в основном из овощей, фруктов, бобовых, семян и орехов. И всё это, несомненно, очень хорошо, только вот сделать своё меню разнообразным с таким строгим набором продуктов очень и очень сложно. Для этого нужно быть отличным кулинаром и к тому же не работать, потому что на готовку будет уходить уйма времени. Если же покупать готовые блюда для сыроедов (некоторые супермаркеты продают и такие), обойдется вам ваша диета ох как дорого.
И наконец последний аргумент против: термальная обработка никоим образом не сказывается на калорийности вашей пищи. Поэтому съедите вы картофелину сырой или варёной — разница только в том, что первая вряд ли полезет вам в рот.
Самая сомнительная — гормональная диета
Гормональная диета или диета чХГ основана на двух компонентах: резком уменьшении дневной нормы килокалорий и инъекциях особого гормона — человеческого гонадотропина хориона (чХГ). Разработчики диеты утверждают, что этот гормон, в норме вырабатываемый в организме женщины при беременности, помогает сжигать жиры и подавляет чувство голода, а в сочетании с низкоклаорийным питанием станет настоящим чудом для худеющего.
Однако до сих пор никаких убедительных научных доказательств этой теории нет. Более того, многие медики утверждают, что искусственное введение этого гормона в организм может привести к самым непредсказуемым последствиям. Да и, как показывает мировая практика, гормональные препараты — не та вещь, с которой стоит экспериментировать. Гормонами регулируются практически все процессы в нашем организме, и нарушение естественного гормонального баланса — это признак болезни, а никак не подспорье в похудании.
Самая неэффективная — очищающая диета
Популярность эта диета обрела в солнечной американской Калифорнии, где протяжённость пляжей и температура воздуха определили стандарты красоты. Худеют там практически все и круглый год; и хотя в России ходить в бикини 12 месяцев в году не обязательно, «большая чистка» нашла своих поклонников и здесь.
Вариаций этой диеты существует великое множество. Американский вариант выглядит так: есть надо не более 1300 килокалорий в сутки, а пить — особый очищающий коктейль несколько раз на дню. В состав напитка входят клиновый сироп, лимонный сок с мякотью и кайенский перец. Также рекомендуется выпивать чашку травяного чая вечером и литр подсоленной воды с утра. Длительность диеты — 10 дней.
В теории такой режим должен полностью очистить наш организм и особенно желудочно-кишечный тракт от всех токсинов и других отходов пищеварения. На практике, медицинских обоснований существования этих эфемерных токсинов в организме здорового человека нет. Как нет и доказательств того, что нормлаьному ЖКТ требуется такая интенсивная помощь в выводе отходов.
И последнее: 10 дней на такой диете безусловно помогут вам сбросить лишний вес, но после того, как вы вернётесь к старому режиму питания, ваши кило к вам вернутся. А если учесть, что после диеты многим хочется «отъесться», скорее всего вы наберёте сверх того, что было.
Самая скучная — суповая
Нет ни одного врача, который посоветовал бы вам эту диету, как полезную. Состоит она всего из одного овощного супа, которым надо питаться, что называется, до упора — пока не похудеешь на столько, на сколько хочется. Классический рецепт включает кабачки, морковь, помидоры, сладкий перец, зелень и лук. Но вариантов существует масса: разные диеты предлагают сидеть на супе из сельдерея, из капусты, из брокколи и так далее.
В общем-то, суть диеты не так уж плоха: много жидкости и овощей никому не повредит. Однако если вы не сидите целыми днями дома, а ведёте нормальную размеренную жизнь — работаете, гуляете, следите за детьми — такой рацион вам не подойдёт. Настроение упадёт (от нехватки сахара), силы улетучатся, а однообразие надоест очень быстро. Как говорят диетологи, долго держаться на одном и том же блюде не удаётся почти никому, и очень скоро неудачливые худеющие возвращаются в свой прежний вес.
Самая бесполезная — «волшебная серёжка»
Настоящий скандал с этими самыми чудесными серёжками разразился в прошлом году в Британии. Местное правительство запретило азиатскому поставщику ввозить этот товар на территорию страны, поскольку тот не смог предоставить никаких доказательств эффективности своего товара. Зато в рекламном проспекте чёрным по белому прописано, что на мочке уха якобы расположена точка, отвечающая за регуляцию аппетита. А серёжка эту точку особым образом стимулирует и подавляет желание есть. Естественно, правда оказалась на стороне британского правительства: ни одного научного исследования в поддержку этой теории не существует.
Зато существует масса доказательств того, что неумелые проколы ушей могут привести к обширным заражениям и деформациям тканей. А поскольку фирмы, предлагающие серёжки, просят огромные деньги и за их постановку, многие худеющие предпочитают ставить их самостоятельно, при этом не только не получая желаемого эффекта, но и калеча себя. Между тем, в России этот товар до сих пор продаётся и активно рекламируется.
Самая бредовая — дыхательная диета
Этот радикальный способ похудания заслуженно получает призы по всем худшим категориям в списке — по вредности, неэффективности, сложности и, конечно, несуразности. И вот почему: суть этой диеты в том, что питаться надо... воздухом. В буквальном смысле этого слова. Причём голодание предполагается полное: нельзя ни есть, ни пить. Можно только глубоко дышать и медитировать — мол, общение со вселенной заменит вам пищу и питьё.
Выглядит бедово? Вы удивитесь, но некоторые посоветуют вам голодание как способ очищения организма. И иногда оно таковым и является, но только если прописывается врачом и при наличии определённых болезней и отсутствии других. Голодать самостоятельно и только ради того, чтобы похудеть, — дело вредное и в большинстве случаев безрезультатное. До полного истощения вы себя, конечно, не доведёте (просто не вытерпите), но нервы потрепите изрядно: представьте, что вы голодаете день, потом срываетесь, потом мучаетесь совестью, расстраиваетесь из-за сорванного похудания и опять голодаете. Пользы — ноль, потерянных нервных клеток — не сосчитаете.
В один прекрасный день английский король Вильгельм Завоеватель понял: надо худеть. Потому что он разъелся настолько, что не смог взгромоздиться на коня. Вильгельм, не долго думая, изобрел методику: лишний жир можно «вымыть» с помощью принятия внутрь большого количества жидкости. И обратил свои взоры на вино (обыкновенную воду королям пить не пристало).
Это была одна из первых известных в истории нелепых диет. Прошло чуть больше девятисот лет, и их количество выросло в сотни раз. Многие из них не менее вредны, чем попытки похудеть при помощи алкоголя. Почему? — объясняют специалисты.
Диета Кузнецова (интеллектуальная диета)
Автор диеты полагает, что переедание — это зависимость. И развивается она по аналогии с алкоголизмом: после удовольствия от приема пищи наступает абстиненция, которую хочется немедленно заглушить новой порцией еды. Этот порочный круг можно разорвать единственным способом: «обрушить» цикл.
На диете Кузнецова есть можно все, что угодно и когда угодно, если соблюдать три принципа — запутывать время (то есть питаться хаотично, без режима), варьировать количество съеденного (порции должны быть от крошечных до непредсказуемо гигантских) и чередовать самые разные продукты (чтобы не «подсаживаться» на любимые блюда).
Автор диеты считает, что ради запутывания можно переесть или съесть что-нибудь откровенно вредное — лишь бы организм не получил привычного количества желанной еды в нужное время. Для разрушения пищевой зависимости автор рекомендует употреблять алкоголь, курить и пить кофе, то есть давать организму возможность получать удовольствие не от еды, а из других источников, невзирая на их сомнительную пользу.
Рассматривать переедание как на зависимость отчасти справедливо, но предлагаемая автором техника не окажет никакого влияния на причины зависимости. В каждом случае причины свои.
Зато хаотичный режим питания может легко причинить вред организму. Единственной здравой мыслью мне кажется совет получать удовольствие не при помощи еды, а другими способами, но почему они связаны с химической стимуляцией? Ведь это может быть удовольствие от движений, прикосновений и даже комплиментов. А вот чтобы научиться получать удовольствие и не испытывать при этом чувства вины (с этим бывают сложности у людей со всеми типами зависимостей), может понадобиться профессиональная помощь психотерапевта.
Диета «Пять веселых плавленых сырков»
Диета рассчитана на пять дней, в каждый из которых на завтрак нужно съесть плавленый сырок и выпить кофе, в полдень — помидор и яйцо вкрутую, на обед — яблоко, на полдник — нежирный творог с огурцом или сладким перцем, на ужин выпить просто бокал белого вина. Суть диеты в резком снижении потребления жиров, белков и углеводов.
О массе и жирности сырков ничего не известно, про вино тоже никаких подробностей. Считается, что на этой диете очень легко и весело сидится. Видимо, бокал вина практически натощак делает свое веселящее дело.
Комментарий специалиста (Галина Данилова, микробиолог, канд. медицинских наук):
Эта диета очень скудная, несбалансированная, бедная питательными веществами. Такой режим питания может серьезно ухудшить нормальную микрофлору кишечника и создать риск развития патогенной флоры (особенно на фоне приема некоторых видов лекарств), хотя напрямую к дисбиозу, конечно, не приведет.
После выхода из этой диеты очень вероятно резкое увеличение веса: организм начнет усиленно накапливать запасы, опасаясь очередного голодного пайка.
Недостатком предлагаемого режима питания также является отсутствие указаний на потребление жидкости. Скорее всего, диета спровоцирует обвисание кожи и общее обезвоживание организма, а недостаток витаминов, жиров и белка негативно отразится на состоянии кожи и волос.
Аромадиета
Запахи могут заглушать чувство голода: на этом принципе базируется «ароматная диета». Ее авторы советуют взять кусочек банана, ломтик зеленого яблока, щепотку перечной мяты и щепотку ванили, согреть все ингредиенты на растительном масле и вдыхать пары — при первом чувстве голода или за 15 минут до еды. Утверждается, что аппетит, если не исчезнет совсем, то сильно снизится. Предполагается, что таким образом можно легко похудеть на 12 кг за полгода.
Сложно оценивать диету, которая диетой не является. Здесь нет никаких рекомендаций по режиму питания, по продуктам. Одними запахами сыт не будешь. А когда организм получает не еду, а иллюзию — жди подвоха, сбоя. Тем более, что ничего хорошего в искусственном подавлении аппетита нет. У здорового человека должен быть здоровый аппетит. Ароматерапия призвана гармонизировать жизнь человека, так что логичнее использовать ее на благо аппетита, а не против него.
Подбор ароматов в этой «противоаппетитной композиции» сомнителен. В ароматерапии есть масла, снижающие аппетит: это пачули, укроп, розмарин. В данном же сочетании на снижение аппетита работает разве что ваниль — за счет обволакивающей сладости, даже приторности запаха, несколько притупляющей чувство голода.
Чтобы правильно питаться и худеть без вреда для здоровья гораздо полезнее не заниматься прикладной «аромакулинарией», а использовать подходящие для каждого приема пищи ароматы в доме: для завтрака — бодрящие, цитрусовые, для обеда — спокойные, нейтральные или возбуждающие аппетит (полынь, бергамот), для ужина — уютные, расслабляющие (лавр, корица, ромашка).
Диета для «галифе»
Создатели диеты заявляют, что она способна придать ногам стройность и мускулистость, избавив от жира, откладывающегося в зоне галифе.
В качестве панацеи предлагается заменить жирную пищу рыбой и постной курицей, а также исключить жареное и высококалорийный сыр. На завтрак нужно есть тост из хлеба с отрубями, запеченные помидоры и домашний сыр (или банан и обезжиренное молоко). На обед — булочку из муки грубого помола и (на выбор) банан, тунец (50 г) или вареную фасоль (2 ст. ложки). Ужинать следует куриной ножкой без кожи (250 г) со смешанным салатом или же белой рыбой (150 г) с картошкой (125 г), стручковой фасолью и кабачками.
Одновременно худеющим предлагается не носить узкие джинсы (они, по мнению авторов диеты, портят фигуру) и заставить работать мышцы ног, то есть, ходить, бегать и заниматься сексом.
Комментарий специалиста (Алексей Чибизов, многократный чемпион России по виндсерфингу, преподаватель детско-юношеской спортивной школы СПб ГУ «ПМЦ Василеостровского района»):
Начнем с того, что диет, направленных на похудение отдельных частей тела, нет. А есть сбалансированное питание, которое вместе с физическими упражнениями приводит к гармоничному снижению веса и укреплению мышц всего тела.
Что касается выбора продуктов, то здесь есть подводные камни. В домашнем сыре зачастую повышенное содержание жиров. Хуже всего в этой диете ужин. Он слишком тяжел для вечернего приема пищи. Картофель на ночь без комментариев: быстрые углеводы, много крахмала — с таким ужином любая диета пойдет коту под хвост. Ну, а рыба с фасолью — традиционное ежедневное блюдо на Кабо-Верде. Я тренировался там пару месяцев и за все время особой стройности местных дам не уловил. Яркий пример их типичной фигуры — известная уроженка тех мест певица Сезария Эвора.
Первобытная диета
Пытаясь оправдать свое название, эта диета предполагает тотальный отказ от завоеваний цивилизации и подсчета калорий. Все должно быть естественно. Желающим похудеть рекомендовано в неограниченном количестве есть натуральную пищу, которую можно добыть на охоте или собрать — постное мясо, овощи, фрукты, ягоды и орехи.
Никаких молочных продуктов, растительных жиров и «быстрых» углеводов (сахара, макарон, хлеба, тортов и пирожных).
Диета основана на употреблении большого количества клетчатки и преподносится не как способ похудеть, а как постоянный режим здорового питания.
В общем, нужно вооружиться палкой-копалкой и питаться неочищенными фруктами, овощами, зерновыми, бобовыми, травами и корнеплодами. Предполагается, что так можно постепенно терять вес, не теряя при этом энергию.
Вот примерное «первобытное» меню на день: завтрак — пшенная каша на воде с изюмом, обед — овощной суп, ужин — овощное рагу из картофеля, тыквы и моркови с нешлифованным рисом.
Любые продолжительные искусственные ограничения для организма опасны, поскольку в таких ситуациях проявляется принцип: где тонко, там и рвется. Особенно если речь идет о постоянном ограничении режима питания.
В этой диете есть странные запреты: например, запрет на растительные жиры, которые являются основным источником полиненасыщенных жирных кислот, принимающих участие в обмене веществ. Следовательно, при постоянном отказе от растительных жиров, мы будем иметь дело с нарушением обмена.
Полное отсутствие в рационе молочных продуктов отразится на состоянии ногтей, волос и зубов: ведь молочные продукты — это наиболее доступный источник кальция.
Среди многообразия сомнительных и нелепых диет попадались и такие:
— диета для тех, кому за 30 (никаких злаков и суп из пакетика);
— уксусная диета (привет пансионеркам института благородных девиц, пивших уксус для улучшения цвета лица);
— диета для занятых людей (8 дней, каждый прием пищи предваряется готовкой минут на 40-60);
— диета Ангела (два раза в день большущий кусок мяса — кровожадный какой-то ангел).
Нужны какие-то комментарии? Если да, то обобщим: в идеале, перед тем как пойти на любые пищевые ограничения, стоит проконсультироваться со специалистом.
Когда вам недосуг идти к терапевту или диетологу, и вы выбираете диету на свой вкус и риск, проследите за тем, чтобы сочетание белков, жиров и углеводов было близко к оптимальному (1:1:4). Не брезгуйте приемом витаминно-минеральных комплексов.
Ну а если вы выбрали рискованную диету в надежде на быстрый результат — тут уж никто, кроме вас, не виноват.
Да, кстати, ожидаемого результата скорее всего не будет, или он окажется недолговременным.
Суть. Похудение, очищение организма с помощью отказа от пищи.
На самом деле. Нервные клетки живут, если поддерживается постоянный уровень сахара в крови. Без его регулярного поступления в виде глюкозы нейроны гибнут миллионами. Поэтому у многих худеющих плохое настроение — ведь «нервы на пределе». Даже если не есть вообще, потребности в белках, жирах и углеводах восполняются из внутренних резервов.
При продолжительности голодания более суток организм начинает восполнять отсутствие глюкозы за счёт белков из скелетной мускулатуры и соединительной ткани. Вес уменьшается, но не только за счёт жиров, а в том числе за счёт распада мышц. На место ушедших белков приходит всё та же жировая ткань, причём нередко в ещё большем количестве: организм считает, что голод — предвестник неблагоприятных условий. Поэтому запасается энергией в виде жировых отложений. Лечебное голодание применяется при разных патологиях — например, аллергиях, гнойных воспалениях. Однако для так называемого оздоровления-очищения организма его применять противопоказано.
Раздельное питание (диета по Г. Шелтону)
Суть. Белки и углеводы нужно есть отдельно. В кислой среде желудка перевариваются только белки, углеводы начинают там гнить. Есть их нужно отдельно, чтобы они переваривались в щелочной среде тонкого кишечника.
На самом деле. Концентрация соляной кислоты в желудке делает гниение там невозможным.
— Такое впечатление, что американский врач незнаком с физиологией и не знает, что между желудком и тонким кишечником находится двенадцатиперстная кишка, — говорит Ринад Минвалеев. — Именно в ней перевариваются одновременно белки, жиры и углеводы. Есть продукты, которые содержат все три этих компонента, например бобовые. Растительный белок есть и в картофеле, а в мясе присутствуют углеводы (животный крахмал — гликоген). Так что раздельного пищеварения просто не существует.
Но главное — для переваривания белков и углеводов выделяются разные ферменты. Если питаться по раздельной диете, нагрузка на ферментативную систему, которая не используется, снижается, и она утрачивает способность работать. Поэтому люди, которые длительное время применяют раздельную диету, уже не способны вернуться к нормальной пище.
Бесхолестериновая диета
Суть. Снижать жирность еды, отказаться от продуктов, где много холестерина, который «забивает» кровеносные сосуды.
На самом деле. Питание людей складывалось веками, и в нём обезжиренных продуктов просто нет. Сам холестерин входит в состав клеточных мембран, обеспечивает клетке возможность делиться. Половые гормоны представляют собой видоизменённый холестерин, часть которого поступает с жирными продуктами (поэтому мужчин нужно кормить мясом!). Бесхолестериновая диета провоцирует ранний климакс. Современная наука не может точно сказать, что атеросклероз появляется от избытка холестерина.
«Кремлёвская» диета
Суть. Отдавать предпочтение белкам, ограничить употребление углеводов (либо отказаться от них совсем). Такой же принцип у диеты по Аткинсону.
На самом деле. Избыточное по белку питание почти гарантированно приводит к дисбактериозу. Вопреки распространённому мнению бактерии толстого кишечника живут исключительно благодаря поступающему к ним субстрату. Если по пищеварительной трубке до толстого кишечника доходят преимущественно углеводы, то развиваются бактерии брожения, которые называются симбионтными, то есть полезными. Если доходят только белки, будет высокой вероятность преобладания гнилостных процессов. Это и есть дисбактериоз.
Диета по М. Монтиньяку
Суть. Ограничение вкусной еды в угоду полезной; отказ от легкоусвояемых углеводов (сахара, картофеля и т. д.).
На самом деле. Легкоусвояемые углеводы (глюкоза) необходимы для питания нервных клеток. Если они страдают от недостатка питания, нарушается работа головного мозга. Нас пытаются убедить, что острое, солёное, жареное, пряное — то есть всё самое вкусное — вредно для здоровья. Но почему организм требует именно вкусной еды? Первую команду на запуск пищеварения даёт центральная нервная система: запах и вид вкусной (!) еды стимулируют выделение слюны и желудочного сока. Если еда невкусная, то, какой бы полезной она ни была, полноценного её усвоения не произойдёт — организм не получает сигналов о её переработке.
Кроме того, что бы вы ни ели — здоровую или нездоровую пищу, она всегда превращается в химус — пищевой комок внутри пищеварительного тракта, примерно одинаковый по составу аминокислот, жира и других компонентов.
Если чего-то не хватает, организм восполняет запасы из своих резервов, чтобы не сбиваться с привычного ритма.
Полезная диета (физиологический метод похудения)
Нужно увеличить энергозатраты (физическую нагрузку) и снизить энергопотребление (калорийность продуктов). Важно разнести во времени физическую нагрузку и диету. Организм физиологически восстанавливает энергозатраты на третьи сутки после нагрузки, т. е. начинает сжигать жиры, не пытаясь их восстановить. Именно поэтому диета трёхдневная. Результат — снижение веса без возвращения утраченных килограммов.
1-й день. Ешьте больше белковой пищи (яйца, сыр, мясо, молочные продукты) — она даёт организму силы для физической нагрузки. Её тоже увеличьте: прогуляйтесь по парку, сходите в спортивный зал — то есть «активничайте» как можно больше.
2-й день. В еде ограничений не требуется, физическая нагрузка — обычная.
Это день отдыха.
3-й день. Пропустите завтрак. В обед выпейте чашку кофе или крепкого чая (можно с конфеткой) — так вы поддержите уровень глюкозы в норме до вечера. На поздний ужин, можно даже перед сном, — любые тушёные овощи на растительном масле. Очень похоже на пост, который соблюдается у православных христиан в среду (то есть на третий день) и пятницу, что очень полезно для организма.
На 4-й день — снова повышенная физическая нагрузка, и так далее, до момента, пока вы не достигнете идеальных форм.
В первый день тратьте как можно больше энергии, а на третий день ешьте больше, чем хочется. При этом будет накапливаться не целлюлит, а красивая подкожная жировая клетчатка — те самые формы, о которых вы мечтаете.
Выбирая диету, не торопитесь, так как первый опрометчивый шаг может в дальнейшем привести к разочарованию, стрессу и проблемам со здоровьем. Большинство людей считают, что диеты нужны, только что бы похудеть, но с помощью диет можно решать намного более широкий круг задач. При желании – поправиться, а также улучшить состояние и облегчить работу внутренних органов.
Диет для уменьшения веса очень много. Это хорошо и плохо. Хорошо – потому что если не торопиться, всегда можно найти вариант для себя. Плохо – потому что люди не задумываясь за компанию начинают новую диету и при этом не получают результата.
Ситуации, при которых не стоит использовать диеты.
• Есть проблемы со здоровьем. Большинство диет для сброса веса – серьёзная нагрузка на организм, и это может привести к обострению хронических болезней.
• Сильно частое использование различных диет. Как показывает практика, каждая последующая диета менее эффективна предыдущей, независимо от её названия и состава.
При выборе диет руководствуйтесь правилами и тогда добьётесь максимального результата при минимальных физических и моральных затратах:
1. Необходимо определить заранее, сколько лишних килограммов необходимо сбросить.
2. Определить дату, к которой фигуру надо привести в норму.
3. Исходя из этих данных, подсчитать какой продолжительности должна быть диета. В неделю, без проблем для организма, рекомендуют сбрасывать 1-2 килограмма (соответственно, в месяц 4-8). Эти цифры не стоит превышать – будет тяжело для организма.
4. Если получается, что продолжительность диеты, должна быть 1 месяц, не стоит начинать диету, которая обещает сбросить такой же вес за 5-7 дней. В такой ситуации спешка не нужна.
5. Обязательно необходимо думать и планировать, что делать после диеты. При возвращении к обычному режиму (какой у вас был раньше), естественно, со временем сброшенные килограммы вернутся на место.
Для того чтобы сохранить фигуру после диеты, используйте это время для избавления от вредных привычек питания и образа жизни. Перед началом диеты надо составить список всех своих недостатков.
Тем, у кого от 1 до 3 лишних килограммов, лучше всего ориентироваться на 7-14-дневную диету. Сейчас легко найти диету, которая и за неделю обещает такой результат, но в этом случае не торопитесь. Диета длиной в 14 дней будет мягко воспринята организмом, так как в этом случае выбор продуктов более разнообразен и в дальнейшем вам будет легче контролировать свой вес.
Во время таких диет необходимо уменьшить потребление жиров и белка – организм легко это перенесёт. Клетчатку и углеводы кушать надо в полном объёме. Не ограничивайте в своём рационе фрукты и овощи – благодаря этой пище, вы будете работоспособны и не нарушится работа кишечника, что часто происходит при диетах.
Если есть от 3 до 10 лишних килограммов, необходима диета продолжительностью от 2 недель и до 1 месяца. В этом случае в пище обязательна клетчатка (морковка, капуста, свекла) для работы кишечника и углеводы (фрукты, каши, мёд) как источник энергии. Несмотря на то, что в организме есть излишки жира, в рационе должны присутствовать жиры, но уже растительного происхождения (подсолнечное, оливковое масло, семечки, орехи).
Семечки и орехи также будут хорошим источником белка, наш организм очень плохо переносит белковое голодание. Если вы привыкли к мясным продуктам, два раза в неделю готовьте себе мясо. Кушать его лучше с салатом из капусты и готовить на пару (варить) или гриле. Не употребляйте полуфабрикатов (колбасы, сосиски) и продукты длительного хранения (ветчина, балык, копченая рыба).
Если у вас более 10 лишних килограммов – диету подбирайте по тем же правилам, что и предыдущая. Но вам необходимо после месяца такого питания делать паузу на 7 дней, а потом опять использовать диету. При таком подходе организм будет себя чувствовать более комфортно и легче избавляться от лишнего веса.
Используя любые диеты, старайтесь, чтобы большую часть пищи вы съедали в первую половину дня (завтрак, обед). При полноценном завтраке активизируется обмен веществ, что способствует более быстрому сбросу веса. Также будет очень полезно и эффективно увеличить хотя бы немного физическую нагрузку. Самый правильный вариант – чтобы каждый человек сам для себя создавал индивидуальную диету и следил за её выполнением.
Израильские диетологи предлагают свою методику похудения, вернее сказать, философию-практику.
То есть, они предполагают, что если человека «посадить» на диету, которая придется ему по душе, то , в последствии, он просто не пожелает с нее «слезать».
А не в этом ли заключается смысл любой диеты?
Ведь в этом случае вес нормализуется, а лишний вес остается в прошлом.
Также, они не забывают учитывать наличие взаимосвязи хорошего настроения с весом, ведь оно зависит от наличия в организме такого вещества, как серотонин, который и обеспечивает, в свою очередь, позитивный настрой и уберегает от депрессивных расстройств.
И чем выше уровень серотонина в организме, тем лучше наше настроение.
А вот этот уровень, в данном случае, напрямую зависит от тех продуктов, которые мы предпочитаем включать в свой пищевой рацион.
Но, вот что интересно, те люди, у которых отмечается повышенный уровень серотонина, предпочитают употреблять в пищу те продукты, которые не способствуют повышению этого вещества, например, употребляют больше мяса и другую белковую пищу.
Ну а те, у кого наблюдается дефицит серотонина, отдают предпочтение углеводам и различным сладостям.
Перед назначением определенной диеты израильский эндокринолог и диетолог Илана Блюм проводила измерение уровня серотонина у обратившихся к ней толстушек, и лишь за тем назначала ту или иную диету, в зависимости от полученных результатов анализов.
Такая практика дала положительные результаты, которые даже превысили ожидаемые, так как пациентки успешно сбрасывали лишний вес.
При этом снижение веса преодолевало даже показатели идеального веса для той или иной пациентки.
К тому же, все участвующие в эксперименте отказались «слезать» с диеты, даже по ее окончанию.
Похудеть всерьез и надолго? Диета Ангела поможет в этом
Известна ли вам диета с красивым названием – «диета ангела»?
А ведь, по мнению диетологов именно эта диета способна нормализовать обменные процессы в организме настолько, что в течение длительного времени, примерно, в течение трех лет, вы не наберете лишних килограммов.
По продолжительности диета занимает тринадцать дней, которые и помогут вам в дальнейшем поддерживать достигнутый результат, а потерять в весе вы должны за этот период ни много, ни мало – семь-восемь килограммов.
А вот и примерное меню на этот период времени.
Понедельник:
Завтрак: чашечка черного кофе без добавления сахара.
Обед: один томат, зеленый салат и два, сваренных вкрутую яйца.
Ужин: поджарьте себе под прессом большой бифштекс, приготовленный с небольшим использованием растительного масла.
Вторник:
Завтрак: та же чашечка несладкого черного кофе, но уже с сухариком.
Обед: большой бифштекс, приготовленный все тем же способом, в качестве гарнира к нему используйте один помидор и зеленый салат.
Ужин: приготовьте себе порцию супа.
Среда:
Завтрак такой же, как и в предыдущий день.
Обед: тот же бифштекс, приготовленный под прессом с зеленым салатом.
Ужин: два ломтика нежирной ветчины с двумя, сваренными вкрутую яйцами.
Четверг:
Завтрак: тот же.
Обед: одна морковка, одно вареное яйцо, сыр.
Ужин: фруктовый салат и стакан кефира.
Пятница:
Завтрак: потрите морковь и заправьте лимоном.
Обед: теперь под пресс отправьте рыбу, обжарьте ее на растительном масле и в качестве гарнира используйте один помидор.
Ужин: большой бифштекс (под прессом) с зеленым салатом.
Суббота:
Завтрак: все та же чашечка несладкого кофе с сухариком.
Обед: жареный цыпленок без жира с зеленым салатом.
Ужин: большой бифштекс с зеленым салатом.
Воскресенье:
Завтрак:чашка чая без сахара.
Обед: побалуйте себя, приготовив на вертеле свинину или любое другое мясо, употребляйте его с зеленым салатом.
На ужин вообще можете себе позволить то, чего душа пожелает, но количество все же ограничивайте.
Запивать яства можно лишь простой или минеральной водой.
Начиная с восьмого дня и по тринадцатый диету следует повторить с первого по шестой день, а начиная с четырнадцатого дня можете есть все, что захотите, но в умеренных количествах.
В течение диеты вы можете заменять морковь помидорами или же наоборот.
Сопровождаете диету массажем и гимнастикой.
//gen.su
Последний раз редактировалось Galina; 29.01.2009 в 19:11.
Придерживаетесь строгой диеты и при этом не можете похудеть? Возможно, этот рацион питания вам не подходит. Известный американский диетолог разработал принципиально новый способ похудения.
В своей новой книге «Диета по генотипу» («The GenoType Diet») Питер Д'Адамо утверждает, что именно по генам можно определить, какая еда поможет похудеть. И даже если у вас нет лишнего веса, все равно желательно придерживаться определенного рациона питания - это позволит сохранить здоровье и жизненный тонус.
Было выделено 6 генетических типов и разработано, соответственно, 6 диет. «Нас всех можно разделить на 6 генетических типов и при этом не обязательно делать анализ крови, чтобы определить, какой из них подходит вам. Достаточно обратить внимание на физические характеристики человека».
Диетические планы
Тип - Охотник
Физиологические особенности: стройность, худощавость, энергичность. Склонность к аллергии и астме.
Основной принцип диеты: много мяса, низкоглютеновая диета.
Желательные продукты: говядина, баранина, лосось, твердые сыры, рис, артишоки, брокколи, грейпфруты.
Продукты, которых следует избегать: орехи, злаки, мягкие сыры.
Тип - Учитель
Физиологические особенности: крепкое, мускулистое телосложение. Устойчивость ко многим видам бактерий.
Основной принцип диеты: диета, основанная на растительных продуктах.
Желательные продукты: индейка, рыба, белое мясо, бобовые, сыр тофу, льняное семя, оливковое масло, авокадо, морковь.
Продукты, которых следует избегать: сладости, сахар, красное мясо.
Тип - Исследователь
Физиологические особенности: мускулистое телосложение, широкие плечи, узкие бедра. Могут быть проблемы с перевариванием кофеина и алкоголя.
Основной принцип диеты: пища, богатая медью.
Желательные продукты: печень, баранина, бобовые, рикотта, моццарелла, имбирь, малина.
Продукты, которых следует избегать: алкоголь, кофе.
Тип - Собиратель
Физиологические особенности: плотное телосложение, возможна склонность к полноте.
Основной принцип диеты: пища, богатая протеинами.
Желательные продукты: баранина, индейка, пикша, яйца, грецкие орехи, шпинат.
Продукты, которых следует избегать: жареная и приготовленная в микроволной печи пища.
Тип - Воин
Физиологические особенности: высокий рост, худощавое телосложение.
Основной принцип диеты: диета, основанная на растительных продуктах.
Желательные продукты: морепродукты, арахис, кедровые орехи, цветная капуста.
Продукты, которых следует избегать: белый хлеб, паста, мясо.
Тип - Кочевник
Физиологические особенности: широкая кость, мускулистое телосложение, длинные ноги. Слабая иммунная система.
Основной принцип диеты: пища, богатая жирными кислотами.
Желательные продукты: говядина, палтус, лосось, сельдь, печень, икра, сыр чеддер, орех пекан.
Продукты, которых следует избегать: ячмень, овес, рожь.
Трудно быть в форме, если работа забирает почти все ваше время. Каждый день работающие женщины клятвенно обещают себе перейти на правильное питание и записаться в фитнес-клуб, но в суете сделать это очень трудно.
Здесь вы прочтете, как бизнес леди могут поддерживать здоровье и фигуру в норме.
Утром больше хочется спать, чем есть. Чашка кофе или стакан сока – максимум, на что способны многие деловые женщины. Днем они неохотно выкраивают десять минут на обед, причем быстро проглатывают его в кафе, а то и вовсе на рабочем месте, в окружении бумаг и в присутствии компьютера. Вечером ситуация не лучше: в те самые 6 часов вечера, когда диетологи рекомендуют поужинать и забыть о еде до утра, занятая дама все еще трудится как пчела, и прием пищи вновь откладывается на неопределенное время.
Ну а когда все позади, она уже так проголодалась!
Как же при полном отсутствии системы питания не набрать лишний вес?
Спокойно, неразрешимых ситуаций нет.
Правильное дневное меню (причем без строгих ограничений) поможет такой женщине не только не чувствовать себя голодной в течение дня, но и избавиться от ненужных килограммов.
Нас утро встречает…
Не пропускайте завтрак — это нехорошо. Но и слишком плотно наедаться сразу после сна тоже не следует. Съешьте йогурт или выпейте стакан молока, а через пару часов устройте настоящий завтрак.
Лучше, чтобы это были не печенье или конфеты, запитые чаем, а каша, бутерброды с сыром или салат.
Послушайтесь совета диетологов: ешьте фрукты! В них много витаминов, антиоксидантов, клетчатки… Но как же этот совет реализовать на практике, когда дальше следует пояснение: “Ешьте 3-5 порций фруктов в день, предпочтительно отдельно от остальных блюд”?
Очень просто: употреблять фрукты следует либо за 30 минут до еды (столько времени потребуется на их переваривание), либо через 3-4 часа.
Считается, что фрукты, попадая в желудок с другой пищей, начинают бродить, и вместо пользы мы получаем лишь дискомфорт.
Фруктовый завтрак – идеальное решение проблемы. Правила соблюдены, готовить ничего не надо. Устать от однообразия тоже не грозит – каждый день можно пробовать разные фрукты.
Хурма
Китайские мудрецы учили: “Тяжелые оранжевые плоды снабжают нас энергией солнца. Они лечат сердце и питают память”. Хурма – диетический продукт, она обладает тонизирующим, мочегонным, бактерицидным действием, успокаивает нервную систему и повышает работоспособность, что очень важно для бизнес-леди. В хурме много калия, магния, натрия и железа, а клетчатки в два раза больше, чем в яблоках.
Торопитесь вдоволь полакомиться этим фруктом!
Яблоки
Как говорят американцы, “яблоко в день – живем без врачей”. Плод среднего размера содержит всего 60-100 калорий. В его составе имеются клетчатка, пектины и антиоксиданты, снижающие уровень “плохого” холестерола в крови, плюс фолиевая кислота и бор, который отвечает за плотность костной ткани.
Киви
Один плод покрывает суточную потребность в витамине С, содержит калий, кальций, железо. Популярнейший французский диетолог Мишель Монтиньяк рекомендует начинать день именно с киви.
Манго
Содержит практически полный набор витаминов и питательных веществ, а по количеству аскорбиновой кислоты обогнал лимоны.
Цитрусовые
Это просто кладезь витамина С! Причем толстая кожура не дает ему разрушиться за время хранения. Апельсины и мандарины содержат более 170 фитовеществ, укрепляющих иммунитет, препятствуют развитию опухолей и благотворно влияют на умственные способности. А грейпфрут, ко всему прочему, еще и помогает избавиться от лишних килограммов. Но!…При всем уважении к питательной ценности и пользе нижеперечисленных фруктов, не стоит есть на завтрак……авокадо. Его ценят за высокое содержание витаминов А, D и особенно Е, а также калия, фосфора, натрия, железа. Авокадо – первый враг холестерола. Но не зря испанцы называют его “маслом в кожуре”. 227 калорий на 100 г! Это в три с лишним раза меньше, чем в масле, но в 4,5 раза больше, чем в яблоках.
Бананы
Самые калорийные после авокадо. В силу особенностей своего состава способствуют отложению жира.
Запеките на гриле 4 крупных томатов, приправьте солью, перцем и вашими любимыми травками – базилик подойдет просто великолепно. 
Линейный вид
