Перцы - по быстрому .

Фаршированный перец




перец - 3-4 шт.,
фарш мясной - 200 г.,
рис отварной - 1/2 стакана,
лук - 2 шт.,
томатная паста - 3-4 ст.л.,
сметана - 1/2 стакана,
мука - 1 ст.л.,
масло - 2 ст.л.,
соль,
перец, масло сливочное,

Нарезать перец кружочками, удалить сердцевину, уложить в смазанную жиром форму и каждый кружок заполнить фаршем.
Отварной рис смешать с фаршем, мелко нарезанным луком, солью, перцем.
Заполненные начинкой дольки перца залить смесью из муки, сметаны и томатной пасты, сверху положить кусочек масла.
Противень с перцем поместить в хорошо разогретую духовку.