СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ С СЫРОМ

На 1 кг сладких перцев нужно 250 грамм твердого сыра , 1 яйцо, 2-3 ложки муки. соль, чеснок( по вкусу).

Испечь все перцы в духовке . После этого снять с противня, посолить и поместить в целлофановый пакет на 20 минут. Потом очистить от кожицы, удалить хвостик и вытащить все семена. Уложить перцы на бумажное полотенце чтобы стек весь сок. Фаршировать каждый перец долькой сыра , обвалять в муке и яйце и обжарить на горячей сковороде с двух сторон минут 3. Очень вкусное блюдо в горячем виде. Хорошо сочетается также с горячем пюре. Но можно подать и как холодную закуску.