Изготовление сигар

[Orujeinik]

Впервые изготовлением сигар начали заниматься в Испании, в
Севилье в 1676 году. На табачной мануфактуре скручиванием
сигар занимались мужчины, а женщины подготавливали табачные
листья, разглаживая их, сортируя и удаляя прожилки.

По способу изготовления сигары подразделяются на сделанные
полностью вручную, сделанные вручную с частичным
использованием технических средств и машинной скрутки.
Сигара состоит из покровного листа, связующего листа и
наполнителя.



Самыми благородными, и в то же время самыми дорогими
являются сигары, которые полностью сделаны вручную. Они
состоят из цельных табачных листьев, не содержат никаких
химических добавок, в отличие от сигар машинной скрутки.
Наполнитель таких сигар состоит из свёрнутых табачных листьев.
Для него используются более дорогие длинные листья табака.
Затем наполнитель оборачивается связующим листом, а затем
покровным. От опытности скрутчика и правильности выполнения
им всех операций полностью зависит качество сигары.

Для наполнителя сигар используют следующие типы табачного
листа: Volado, Seco и Ligero. Все они содержат минимальное
количество смол и масел. Выращиваются эти табаки на Кубе.
Периоды дозревания их следующие: Volado — не более года,
Seco — около полутора лет и Ligero — два-три года. Смешивая
сорта табака в различных пропорциях, производители
изготавливают сигары разнообразных вкусов и ароматов.



Форму и размер сигары определяет связующий лист,
покрывающий наполнитель. Главное при выборе сорта табака для
связующего листа — его прочность, хотя многие производители,
чтобы придать дополнительный вкус сигаре, подбирают
связующие листья ещё и по аромату.

Очень высокие требования предъявляются к покровному листу,
который должен быть горючим, ароматным, очень эластичным.
Немаловажное значение при выборе сигар придаётся её
внешнему виду, который и определяется качеством покровного
листа.

Первый этап в производстве сигар — сортировка и увлажнение
табачных листьев.

Наполнитель сигар скрутчики укладывают на связующий лист и
скручивают его. Наполнители можно складывать различными
способами. Либо слои табачных листьев закручивают в спираль,
либо складывают пополам. Важно, чтобы наполнитель был
сложен таким образом, чтобы его плотность не была слишком
сильной или слабой, так как от этого зависит скорость сгорания
сигары и её тяга. При смешанном типе производства сигар
подготовленные скрутки укладывают в деревянные формы и
помещают их под пресс, обжимая таким образом сигары и
придавая им форму. Длится эта операция до 60 минут. Затем
заготовка укладывается на внутреннюю сторону покровного
листа, его подрезают до нужного размера и скручивают сигару.
Покровный лист скрепляют каплей специального растительного
клея, не имеющего ни вкуса, ни запаха. На кончик сигары
наклеивают кружок из остатка покровного листа.

Сигары ручной скрутки после изготовления обрабатываются в
фумигационной камере с целью уничтожения насекомых. Сигары
сушат, сортируют по внешнему виду.



Самые качественные сигары ручной скрутки изготавливаются в
Доминиканской республике, в Гондурасе и на Кубе. Самые
крепкие сигары — кубинские.

Сигары машиной скрутки производятся целиком при помощи
технических средств. Наполнитель в них — резаный табак
довольно низкого качества. Однако, изготовители сигар
машинной скрутки, путём смешивания различных сортов табака
(используется до 30 сортов) добиваются довольно приятного
вкуса и аромата. Покровный лист изготавливается как из
цельных листьев, так и из табачной пыли, смешанной с
целлюлозой. Вкус и аромат сигарам машинной скрутки придают
добавлением растительных эссенций. Качество таких сигар и их
цена значительно ниже сигар ручной скрутки. Продаются они
уже полностью готовыми к употреблению — их не нужно
обрезать. Некоторые машинные сигары имеют мундштук или
фильтр.

tabacum.ru