[kobra]

Рыбные котлетки-омлетки "Русский Таиланд"



Вкусы: рыбный, нежный , яичный.
Ингредиенты для "Рыбные котлетки-омлетки "Русский Таиланд""
Филе красной рыбы (лосось, семга, кета, форель) — 350 г
Филе белой рыбы — 350 г
Яйцо — 3 шт
Крахмал — 4 ст. л.
Перец острый
Сок лимона (или лайма) — 1/2 шт
Специи (соль, перец)
Соус (чили сладкий, рыбный тайский - по желанию)
Кинза
Сливки — 3 ст. л.
Рецепт "Рыбные котлетки-омлетки "Русский Таиланд""
Вам понадобится филе красной и белой рыбы. У меня было филе нильского окуня и семги.

Филе нарезаем кубиками примерно 1х1см. Удаляем все мелкие косточки. По желанию добавляем очень мелко нарезанный острый перчик (тип и количество - по вкусу) или сухой красный перец.
Мелко нарезаем кинзу и добавляем к рыбе. (У меня без кинзы в этот раз).
Добавляем 3 яйца и 4 полные ст.л. крахмала, 3 ст.л. сливок. Солим, перчим.
Если есть рыбный тайский соус - добавить чайную ложку. Аккуратно перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут.
Разогреваем сковородку с оливковым маслом. Выкладываем на нее большой ложкой рыбную смесь.
Жарим котлеты примерно по 5 минут с каждой стороны. Можно прикрыть крышкой.

Подавать со сладким чили соусом !