В 1938 году специалист компании Nestle Макс Моргенталер создал растворимый порошок, который сохранял свойства кофейных зёрен в напитке и при этом долго хранился. 24 июля 1938 года с конвейера швейцарской компании сошли первые банки нового напитка, ставшей впоследствии первой популярной маркой растворимого кофе — Nescafe.