Сметанный соус для котлет
1.5 ст. ложки муки спасеровать с 2 ст. ложками сливочного масла до светложелтого цвета. Спасерованную муку развести 1-1.5 ст. бульона или воды и варить. Для придания соусу своеобразного вкуса можно добавить готовую горчицу, маленькие кусочки соленого огурца, укроп, листья петрушки, жареный лук, измельченный тмин или тертый сыр.
|