ЖЕМАЙЧУ БЛИНАЙ



Ингредиенты:

1 кг картофеля
4 ст. ложки муки
2 яйца
200 гр копчёного окорока
соль

Инструкции:

Картофель варим в мундире, чистим, перекручиваем в мясорубке, добавляем муку, вбиваем яйца, солим. Хорошо вымешиваем тесто. Делаем лепёшки величиной сладонь, накладываем мелко порезаный окорок, края заглаживаем. Жарим. Едят со сметаной и шкварками.