Мясо с начинкой из чернослива
Когда ешь такое мясо, кажется, что это творение самого шеф-повара.
А ведь это под силу всем: весь секрет - в начинке.
На 6- 8 порций
1.5-2 кг готового карбонада
300 гр слоеного теста
1 стакан кураги
1 стакан чернослива без косточек
1\2 стакана изюма
1\2 стакана очищенных грецких орехов
Замочить курагу, изюм и чернослив на час. Все перекрутить в мясорубке или миксере и смешать с измельченными орехами. Раскатать тесто прямоугольником толщиной в 0.5 см. Начинку равномерно распределить. Уложить на начинку мясо и завернуть в тесто. Лишнее срезать, раскатать и вырезать звездочки. Взбить яйцо и смазать верх рулета. Положить рулет на противень, рядом звездочки из теста и выпекать примерно 15-20 минут