Galina

Курица в сыре.


Ингредиенты:
Курица - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Сыр тертый - 1 стакан.
Молоко - 0,5 стакана.
Крахмал - 1 ч. ложка.
Соль, перец - по вкусу.
Масло сливочное.

Способ приготовления.
Разрезать курицу на куски, положить в глубокую сковороду, посолить, добавить немного воды и тушить на слабом огне до тех пор, пока вода не выкипит, а курица не станет мягкой. Смешать яйца, молоко, крахмал, тертый сыр. Добавить соль, перец и хорошо взбить.
На сковороде разогреть сливочное масло. Куски курицы несколько раз обвалять в полученной сырной смеси, в сухарях и обжарить до золотистой корочки.