«Грильяж»
Ингредиенты:
Орехи очищенные - 1 стакан.
Сахар – 1,5 стакана.
Лимонный сок – 1 чайн. ложка.
Способ приготовления.
Обжарить орехи до золотистого цвета. Всыпать сахар в сухую эмалированную посуду, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до светло-коричневого цвета и полного исчезновения комочков. Не снимая с огня, добавить орехи, лимонный сок и тщательно перемешать. Выложить массу на доску, смазанную маслом, разровнять мокрым ножом и охладить.
|