[Лика]

Состав:

кус-кус
огурец
2 помидора (очистить от перегородок и семян)
зелёный лук
петрушка
растительное масло
стручок чили и немного семян кориандра
4 ст.л. томатной пасты
соль

Приготовление:

Кус-кус заливаем кипящей подсолённой водой в соотношении 1:1 1/5 , закрываем крышкой, даём разбухнуть.
В это время разогреваем в сковороде 100 мл растительного масла. Обжариваем в нём 1 мелко нарезанный стручок чили и 3-4 ст.л. томатной пасты.
Кус-кус разрыхляем вилкой и вливаем в него томатное масло. Всё хорошо перемешиваем. Даём полностью остыть.
Помидоры очистить от перегородок и семечек, мелко нарезать. Свежий огурец, петрушку и зелёный лук мелко нарезать. Овощи смешать с кус-кусом.
Подавать его в листьях салата. Заменяет тарелки. Ну а курятину (крылья, окорочка без косточки) можно так же замариновать и обжарить на решетке или нанизать на шампура.

Приятного аппетита!