Ореховые тортики
 

http://www.wmj.ru/storage/images/oreh_tortiki.jpg

Что нужно:

яйцо - 4 шт.
сахар - 300 гр
кофе горячий - 10 ст. ложек
мука пшеничная - 270 гр
сода - 1 ч. ложка
орехи молотые - 170 гр
молоко - 250 гр
ванилин на кончике ножа
масло сливочное - 260 гр
сахарная пудра - 200 гр
яичный желток - 1 шт.
шоколад - 80 гр
сливки взбитые

Как приготовить "Ореховые тортики":

Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, в конце добавьте кофе и взбейте, постепенно добавляя 200 гр муки, смешанной с содой, и 120 гр орехов. Взбейте белки до устойчивой пены и подмешайте к тесту.
Готовое тесто вылейте на смазанный маслом (20 гр) и посыпанный мукой (20 гр) противень и выпекайте при 220 °С. Охладите.
Разрежьте пласт вдоль пополам и прослоите кремом, нарежьте тортики круглой или квадратной формы. Сверху глазируйте в шоколаде, растопленном с 40 гр масла. Оформите сливками и 50 гр орехов.
Для крема молоко и 50 гр муки соедините, добавьте ванилин и проварите до загустения. 200 гр масла взбейте с желтком и сахарной пудрой, в конце добавьте охлажденную мучную смесь и взбейте до гладкой консистенции.

Приятного аппетита!

:icon_wub:
Готовили с подругой где то неделю назад на день рождение. Всем понравилось. Спасибо за рецепт.
:icon_yahoo: