салат "Кинжал"
 

салат "Кинжал"

http://i060.radikal.ru/0902/bc/e3aa594433c8.jpg

Ингредиенты

0,5 пекинской капусты
краснокачанная капуста
1 лимон
4 яйца вареных
1 филе сельди
хрен, оливковое масло
соль, перец красный
2 яблока кислых сортов

Способ приготовления

Пекинскую капусточку, 2 яйца режем кубиками, солим. Краснокачанную капусточку шинкуем (нам нада 1 горсть), смешиваем с нарезанными соломкой яблочками и поливаем лимонным соком. Готовим соус: оливковое масло смешиваем с 1 ч л хрена,1 ч л лимонного сока и 2 столовыми ложками острого соуса типа "Новаро" - супер острый. Салат смешиваем, вылаживаем на центр блюда, поливаем соусом. Украшаем оставшимися яйцами и сверху вылаживаем филе сельди.