Салат "Белая береза"
 

Салат "Белая береза"

картофель - 3-4 шт. (среднего размера)
грибы шампиньоны - 1 банка (400 г)
репчатый лук - 1 шт. (лучше красный салатный)
курица гриль - 1 шт. (окорок)
маслины черные без косточек - 400 г
консервированные огурцы - 5-6 штук
майонез - 300-400 г
зелень петрушки - 1 пучок

Салат укладывается слоями.
1-й слой - картофель натереть на крупной терке, посолить.
2-й слой - грибы мелко порубить или пропустить через мясорубку, обжарить с мелко нарезанным луком, можно добавить любимые приправы, немного посолить.
3-й слой - маринованные или консервированные огурцы нарезать кубиками, если корнишоны, то нарезать колечками.
4-й слой - 1/2 банки маслин нарезать колечками.
5-й слой - отделить от костей куриное мясо и мелко порубить.

Залить майонезом и украсить салат полукольцами маслин (оставшихся в банке) и зеленью петрушки. Листья просто обрывать, тогда получается как ствол березы (черные маслины на белом майонезе и зеленые листья).