Куриный суп по южно-африкански
 

,, Куриный суп по южно-африкански ,,



Продукты:
одна курица, банка зеленого горошка, 2 луковицы, порошок карри, сливки или сметана, 2 яблока, 4 ст.л. сливочного масла.


Приготовление:
Из курицы сварить 2 л крепкого бульона. Горошек сварить до мягкости, протереть сквозь сито, пассеровать на растительном масле. Лук мелко порезать, поджарить на масле с крупно потертым яблоком. Соединить с горошком, добавить порошок карри и немного бульона и потушить минут 15. Посыпать мукой, залить остальным бульоном и посолить. Подавать со сметаной.