В чем встречать новый, 2009, год – год Быка?

http://s59.radikal.ru/i166/0812/44/4503c302baf8.gif

Идет Бычок, качается. Совсем скоро Огненная Мышь передаст бразды правления Земляному Быку. Правда, если быть более точными, это случится не в ночь с 31 декабря на 1 января, а немного позднее – по восточному календарю Новый год наступит лишь 26 января.

Однако это не помешает нам провести генеральную репетицию встречи символа 2009 года. Именно поэтому наш отечественный Новый год просто необходимо встречать в наряде, который придется по душе рогатому покровителю (ну должны же мы как-то объяснить своим мужчинам, зачем нам новое платье?!). Итак, на что следует обратить внимание при выборе новогоднего наряда?

Во-первых, надо помнить, что Бык терпеть не может красный цвет, поэтому в новогоднюю ночь нам тоже придется его разлюбить. А заодно розовый, оранжевый, лиловый и сиреневый. Эти цвета – табу как для наряда, так и для аксессуаров, маникюра и макияжа. И не пробуйте хитрить: нижнее белье красного цвета тоже под запретом.

Во-вторых, не забудьте, что наступающий год – год Земляного Быка. Это значит, что главными цветами новогодней ночи станут коричневый, бежевый, горчичный и черный. Тускло, скучно, мрачно? Тогда разбавьте эту палитру яркими красками: желтый, золотистый и насыщенный зеленый (быки ведь любят солнечным днем пощипать травку на лугу) поднимут вам настроение. Вы можете смешать в своем наряде несколько цветов-фаворитов, а можете взять за основу какой-то один, удачно дополнив его парочкой контрастных аксессуаров.

В-третьих, имейте в виду, что Бык – животное благородное, степенное, поэтому при выборе наряда делайте ставку на такие же благородные, натуральные ткани: шелк, хлопок, лен, муслин, шерсть, кашемир. Не возбраняется, если отделка наряда будет выполнена из натуральной кожи или меха. Стразы, пайетки и вышивка тоже приветствуются, но в умеренном количестве и в идеальном сочетании с украшениями и аксессуарами (либо вовсе без них).

Кстати, об украшениях. Здесь тоже все должно быть натуральным. Забудьте о пластике и стеклярусе. Делайте выбор в пользу дерева (бусы, браслеты, заколки, но не из разных пород дерева и в одном стиле), металла (золото, серебро, платина или медь, но по отдельности, не смешивая), камней (драгоценных или полудрагоценных, но желтого цвета). Серьезный бык не любит много побрякушек и требует к себе уважительного отношения, поэтому с аксессуарами важен принцип: лучше меньше, да лучше. Да и затмить королеву вечера – новогоднюю елку – тоже не хочется!

Итак, времени до Нового года остается совсем мало, поэтому – вперед, на штурм магазинов, чтобы выбрать «правильный» наряд для самой сказочной ночи в году. Если же вы купили платье заранее, но оно не соответствует вышеописанным стандартам, не стоит переживать. Как говорилось ранее, наш Новый год – всего лишь репетиция, поэтому выбор наряда – за вами. Тем более, у вас опять появился повод сообщить мужу о том, что в новогоднюю ночь вам опять нечего надеть! Только убедитесь, что он понял вас правильно, иначе придется встречать праздник в украшениях на голое тело. Впрочем, в этом тоже есть своя прелесть! Любви и счастья в 2009 году!


Диана Киселева

Какую скатерть постелить на стол в новогодний праздник?

http://s47.radikal.ru/i118/0812/34/b4af8853a09a.jpg

Год пролетел незаметно, а значит скоро новогодние и рождественские праздники. Витрины магазинов и фасады домов скоро украсят гирляндами из елочных веток, разноцветными шариками и блестками. В воздухе будет витать запах мандаринов и праздника.

Конечно, вы уже знаете, с кем провести эти праздники и как сделать их веселыми и незабываемыми. У каждого свои планы, однако у всех в эти праздничные дни дом будет полон гостей. Каждая хозяйка старается изо всех сил приготовить нечто вкусное, чтобы стол ломился. Но иногда в суете хозяйки забывают об одном из важнейших атрибутов праздничного стола – о скатерти.

http://s58.radikal.ru/i162/0812/66/a1bde09694dc.jpg

Казалось бы, мелочь, однако небрежно подобранная скатерть портит ощущение праздника. С другой стороны, не самый богатый, но аккуратно застеленный и со вкусом оформленный стол оставляет хорошие воспоминания. От скатерти зависит и общий вид стола, и настроение людей, которые за ним соберутся.

Красивая скатерть в доме – признак изысканного вкуса хозяев. Скатерть и салфетки являются основой сервировки стола и его украшением одновременно. К каждому столу нужна своя скатерть. Поэтому здесь представлено такое разнообразие выбора: круглые, прямоугольные, овальные, цветные и однотонные, вышитые. По назначению скатерти делятся на чайные, обеденные, банкетные, интерьерные, столовые и другие. Бывают скатерти будничные и праздничные.

http://s56.radikal.ru/i153/0812/70/752a880816c4.jpg

Для особо торжественных событий больше всего подходят снежно-белые скатерти. К тому же на белой скатерти прекрасно смотрится любой сосуд. Для чаепития или кушанья подойдут яркие цветные скатерти, а для дачного стола или пикников – яркие хлопчатобумажные скатерти с рисунками.

Скатерть станет прекрасным фоном новогодней праздничной атмосферы. Стоит лишь добавить несколько штрихов. В этот вечер выберите скатерть-макси, которая спадает вниз. Если вам не удалось приобрести специально декорированную для Нового года скатерть в магазине, вы можете самостоятельно украсить ту, которая есть у вас, ажурной вышивкой или тематическими аппликациями. Главное – это небольшие детали. Расставьте по столу прозрачные вазы, наполненные новогодними шариками, елочные веточки, дождик, рассыпьте по скатерти блестки и конфетти. Вы убедитесь, что сервированный таким образом стол станет залогом вашего хорошего настроения в новогоднюю ночь.

http://s58.radikal.ru/i159/0812/c4/5bde9b5e4f3e.jpg

Цвет скатерти можно подобрать на свой вкус, можно – под интерьер комнаты, где будет праздничный стол, а можно – ориентируясь на назначение скатерти и цвет посуды. Если выбираете скатерть, учитывая цветовую гамму комнаты, то существует два варианта: скатерть может либо гармонировать, либо, наоборот, контрастировать с ней. Если вы приверженец классики и хотите создать единое цветовое пространство, то выбирайте скатерть в близких к цвету обоев и мебели тонах. Если хотите сделать праздничный стол ярким и цветным – смело выбирайте контрастные с интерьером комнаты цвета.

Скатерти могут быть изготовлены из различного материала. Классикой в сервировании стола считаются льняные скатерти. Однако лен имеет ряд недостатков. Значительно более практичным является хлопок. Определенным недостатком стопроцентно натуральной хлопчатобумажной скатерти является то, что при стирке можно «потерять» до 10 процентов от ее размера.

Кстати, стопроцентным считается хлопок, в котором находится до 20 процентов добавок (вискозы, лавсана и т.п.). Наиболее практичными считаются скатерти, изготовленные из смешанных тканей – из смеси полиэстера с вискозою. Оптимальный состав такой ткани: 50-70 процентов полиэстера и 50-30 процентов вискозы или хлопка. Скатерти из смешанных тканей имеют стойкое окрашивание и мало мнутся.

http://s40.radikal.ru/i087/0812/85/5b031d721cef.jpg

Элегантным вариантом является использование сразу двух скатертей: основная, нижняя скатерть, является большей по размеру и свисает за края стола примерно на 25-35 см, а верхняя, меньшая скатерть, может накрывать только поверхность стола или чуть свисать с него. Подобрать цвета основной и верхней скатерти можно по принципу или сходства, или контраста. Можно приобрести кружевные или вышитые скатерти, которые станут изюминкой вашей комнаты.

Кроме того, что скатерть является необходимым атрибутом уюта и украшением, она есть и всегда была желанным и нужным подарком для каждой хозяйки. Учитывая, что Новый год и Рождество уже на носу, не забудьте приготовить подарки своим близким и родным.

Удачных вам покупок. А также веселых новогодних и рождественских праздников и как можно больше друзей за праздничным столом!

Ольга Кулакевич

Как сделать новый год новым началом?

http://s55.radikal.ru/i148/0812/85/a36b9dde67fa.gif

Если в новогоднюю ночь загадать желание, оно обязательно сбудется. Детские сказки или реальность? Все мы знаем, что желания не все и не всегда исполняются. Однако иногда осуществляются такие мечты, которые, на первый взгляд, кажутся просто фантастическими. Кто или что руководит нами? Звезды? Высшие силы? Игрушки ли мы в руках судьбы и наша жизнь зависит от удачного поворота колеса фортуны?

В сегодняшнем разговоре оставим в стороне философию и мистику (насколько это возможно) и обратимся к источнику силы, скрытом в каждом из нас. От теории перейдем к практике. Удивительно, но древние новогодние ритуалы часто перекликаются с рекомендациями современных специалистов в области достижения успеха. Что, если нам удастся пробудить мощь древней магии и уже сегодня начать путешествие в мир, где желания исполняются? Древние обычаи и традиции на новый лад…

«Я в сотый раз опять начну сначала,
Пока не меркнет свет, пока горит свеча».
Андрей Макаревич и группа «Машина Времени».

Древняя магия

Многие традиции пришли к нам из глубины веков. Часто, даже не задумываясь, мы слепо следуем им, обращая внимание лишь на внешнюю сторону обряда. Между тем, в современной науке, в частности, в психологии, нашлось множество подтверждений их действенности и эффективности. Всем нам дорог момент, когда за одним праздничным столом собираются родные и близкие люди, для того чтобы проводить уходящий год и встретить новый. Но это лишь верхушечка айсберга, основная суть мудрого обычая скрыта под водами незнания, а может быть, за простой человеческой ленью.

Лист бумаги, авторучка, спокойное и удобное место, где можно остаться наедине с самим собой – все это необходимо для совершения ритуала по переходу из уходящего года в наступающий.

Уходи, но останься

Расслабьтесь и мысленно оглянитесь на прожитый год. Спокойно пролистайте в своей памяти листки календаря, месяц за месяцем, неделя за неделей, день за днем. Каких результатов вы достигли? Что хорошего произошло в вашей жизни? Что не получилось?

Психологи утверждают, что когда вызывается из прошлого ощущение успеха, позитивная энергия переносится в настоящее и будущее. Успех рождает успех. Запишите свои победы на отдельном листе бумаге. Проживите в уме еще раз самые приятные моменты уходящего года. Почувствуйте, как «древнее колдовство» наполняет вас силой.

Есть еще один мощный трамплин для движения вперед – это неудачи и проблемы. Дело в том, что в каждом негативе замаскирован урок. И вот что по этому поводу думает Брайан Трейси (специалист в вопросах успешного ведения бизнеса, и личностного развития.): «Представьте, что самая большая проблема была создана для вас Вселенной. А внутри этой проблемы есть урок. Один из моих друзей говорит: «Когда Бог хочет сделать вам подарок, он заворачивает его в проблему. И чем больше подарок, тем в большую проблему он его заворачивает». Поэтому, если у вас большая проблема, то у вас большой подарок. А этот подарок – урок. И только тогда, когда усвоите его, сможете перейти к следующему этапу жизни. Но самое плохое, что может быть – это не выучить урок, который находится в проблеме».

Оглянитесь назад и подумайте, все ли дары, скрывающиеся под оболочками неприятностей, вам удалось рассмотреть. Проведите тщательную ревизию собственных неудач и проблем, запишите полученные результаты под заголовком «Подарки».

Ритуал проводов старого года практически завершен. Стрелки часов бегут, и этот год уже скоро уйдет в историю. Возьмите из него все самое ценное, поблагодарите Высшие силы за все, что произошло в вашей жизни, попрощайтесь и с благодарностью за все отпустите его.

Назад в будущее

Человечеству давно известно, что одним из главных факторов успеха в любом деле является целеустремленность. Картины, которые мы рисуем в воображении, становятся реальностью. Странно, но почему-то созидающая сила мысли не всегда используется эффективно. Помните, как поговаривают скептики: «мечтать не вредно». Вместе с тем, исследователи в области достижения личного успеха в один голос утверждают: все преуспевающие люди значительную часть своего времени посвящают мечтам, целям и разработке планов по их реализации. Плестись по пыльной обочине жизни во времена огромных возможностей грустно.

Для того, чтобы вырулить на широкую автостраду, и прокатиться на «зеленой волне», предлагаю встретить Новый год по-новому.

Расслабьтесь и немного помечтайте о ближайшем будущем. Решите, чего вы хотите достичь в каждой сфере своей жизни (семья, здоровье, работа, финансы, образование, отдых и т.д.). Следите за тем, чтобы во время размышлений присутствовало чувство глубокого душевного комфорта, легкости, радости и предвкушения (вспомните, как в детстве ждали подарок).

Составьте список из десяти целей на предстоящий год. Запишите их в настоящем времени (у меня есть…). Самый удобный способ сделать это – написать себе письмо из будущего, так, как будто год уже прошел и вы оглядываетесь и отмечаете свои успехи. Письмо припрячьте в укромное местечко, в канун следующего года разверните его – вас будет ждать сюрприз. Вы не верите в чудеса? Единственный способ проверить, сработает или нет древняя магия – это совершить этот ритуал и через год проверить результаты.

Стоит обратить внимание, что цели и планы – это не догма, и если потребуется, всегда можно внести изменения. Все течет, все меняется. Будьте чутки к тому, что происходит вокруг вас. Следите за тем, как вы себя чувствуете, комфортно ли вам. Настоящая эффективность достигается тогда, когда внимание находится не в прошлом, не в будущем, но в настоящем моменте – здесь и сейчас.

Этот год будет особенным!

Как видите, магический рецепт очень прост. Осталось найти чуть-чуть времени, спокойное место и совершить таинство. Стоит признать, современная наука еще не достаточно хорошо изучила феномен самосбывающихся пророчеств, но важно то, что в нашей жизни есть место волшебству. Теперь, когда пробьют куранты, вы будете по-настоящему готовы к встрече с будущим. Пусть это новый год, станет для вас особенным! С наступающим!

Оригинал статьи на shkolazhizni.ru

Как появилось "Советское Шампанское"?

http://s50.radikal.ru/i128/0812/eb/52ff953dab54.jpg

Уже больше столетия Новый год немыслим в России без шампанского. Бой кремлевских курантов и пенистая струя, наполняющая бокалы из привычной темно-зеленой бутылки, неразделимы в русском сознании. В начале прошлого века русское шампанское было признано лучшим в мире, а «Советское шампанское» стало символом народного вина, превратившегося из аристократического напитка в общедоступный. И хотя теперь на прилавках появилось настоящее французское шампанское, есть ли смысл отказываться от традиционного "Советского"?

Шампанское - игристое виноградное вино, получаемое в результате вторичного брожения и насыщенное углекислым газом, - было «открыто» в XVII веке во французской провинции Шампань. По легенде, бенедиктинский монах Дом Периньон однажды нашел в винных подвалах Отвильерского аббатства бутылку перебродившего вина. Оно зашипело у него в руках, выбило пробку - и заинтересовало любознательного монаха.

На самом деле монах, занимавшийся виноделием, всю жизнь создавал свое вино, кропотливо изучал тайны шампанского, подбирал сорта винограда, разрабатывал технологию правильного изготовления, выдержки, укупорки. Другой бенедиктинский монах, Дом Удар, нашел, что вкуснее это загадочное вино в бутыли из темного стекла, где оно защищено от воздействия лучей солнца. Правильную бутылку тоже искали долго, так как все существовавшие бутылки с тонкими стенками новое вино разрывало. Только в 1800 году аптекарь из Шалона по имени Франсуа изобрел бутылку для шампанского современной формы и с толстыми прочными стенками. Чтобы пробка удерживалась в горлышке, изобрели особую уздечку из проволоки - мюзле. Аптекарь Франсуа сумел измерить и содержание сахара в вине. Для классического французского шампанского его оптимальное содержание было не больше 2,5-3%. И только в экспортное шампанское, предназначенное именно для русских, стали добавлять большее количество сахара, и называли такое вино - русское шампанское. Итак, первое «русское шампанское» было импортным.
По одной версии, шампанское впервые привезли в Россию при Петре Великом, но более принято, что это произошло при Екатерине II в 1765 году. Тогда его поставила старейшая во Франции винодельческая фирма «Рюинар», основанная в 1723 году - самая первая фирма по производству шампанского. Русским это вино полюбилось, как и европейцам, «до бешенства». И стоило оно бешеных денег, став предметом роскоши и престижа. Производство традиционным бутылочным способом было ограниченным, а раскрывать и даже продавать рецепты изготовления французы не желали. Ситуацию во всем мире пытались решить двумя путями. Во-первых, существовали множество подделок и копий под французское шампанское. Во-вторых, пытались изготовить «свое» шампанское. В итоге Франция приняла известный закон, что шампанским может называться лишь вино, изготовленное в провинции Шампань по специальной технологии методом вторичного брожения в бутылках с выдержкой не менее одного года и из определенных сортов винограда, произрастающих в Шампани. Мера была принята ради защиты репутации - повторить шампанское ни у кого не получалось. По словам французского винодела Робинэ, «ни одна страна не может приготовить игристые вина с теми же качествами, какие эти вина имеют в Шампани»

И все же каждая страна попыталась выпустить свой собственный национальный вариант шампанского. Шампанское это или нет - вопрос остался открытым, но России определенно повезло, ибо русское шампанское было признано шампанским в Париже

Первые попытки по изготовлению отечественного шампанского начались во второй половине XVIII века. Тогда игристое вино стали делать на Дону, в том числе и в станице Цимлянской - его особенно любил атаман Платов, а Кутузов праздновал Цимлянским каждую победу над Наполеоном. Шампанским оно считалось разве что по шипучести, так как производилось из местного винограда и по своей же технологии, без учета французского опыта. В 1799 году академик Паллас устроил в своем крымском имении в Судаке экспериментальное производство шампанского. На время Отечественной войны импорт вина из Франции прекратился, но русские офицеры пристрастились к изысканному вину, и после победы над Наполеоном спрос на истинное шампанское в России многократно возрос. Собственных производителей еще не было, и на просторный русский рынок хлынуло настоящее французское шампанское. Тогда крупную партию поставила знаменитая мадам Клико - вдова французского винодела, возглавившая фирму после смерти мужа. Позднее ее потеснила фирма «Луи Родерер», получившая звание поставщика Двора Его Императорского Величества. Ее почитателем был сам Александр II, и по просьбе августейшего поклонника вино для него разливали в хрустальные бутылки.

Отечественное же шампанское в первой половине XIX века потерпело крах. В Крыму начались пробные промышленные выпуски - при Судаковском государственном училище виноделия, на предприятии иностранца Крича, который вскоре попался на простом мошенничестве, наклеивая на свою продукцию французские этикетки, и после международного скандала фирма была закрыта по приказу Николая I. Более-менее удачным оказалось шампанское из имения князя М.Воронцова, выписывавшего виноград из Европы, но все это не составляло конкуренции французскому вину, а во время Крымской войны французы и англичане старательно уничтожили крымские виноградники, дабы зарубить дело на корню. У России оставался только один путь - приглашать к себе французских виноделов, распрощавшись со своим крымским подобием шампанского. Они и были призваны в царское удельное имение Абрау-Дюрсо, где климатические условия были едва ли не лучшими, чем в Шампани. Однако никто не горел желанием выращивать себе конкурента. Французские виноделы лишь подтвердили ту простую истину, что «не может иностранец болеть душой за русское вино» - именно так считал князь Лев Сергеевич Голицын, большой поклонник вина, который в итоге и создал русское шампанское.

Интересно, что этот национальный триумф был отчасти обязан пламенной любви, которая вспыхнула между молодым юристом, кончившим Московский университет и Сорбонну, и женой муромского помещика Наталией Захаровной Засецкой, приходившейся дочерью князю Херхеулидзе, коему принадлежало крымское имение Новый Свет близ Судака. Оно так полюбилось Голицыну, что он, охладев к гражданской жене, выкупил это имение у наследников. А легенда гласит, что в молодости князь Голицын воевал на Кавказе и однажды уговорил горца сдаться в плен, а потом заступился за него перед командованием и горца помиловали. Тот подарил Голицыну свою папаху и предсказал, что она принесет ему счастье. С этой папахой Голицын никогда не расставался.

Чудаком он слыл отменным - его называли «диким барином» и «сумасшедшим Львом». Было за что. На высочайшие приемы он являлся в пиджаке, а в остальное время гордо расхаживал в крестьянской одежде, укрывал у себя революционеров и демонстрантов, а свое роскошное вино продавал по 25 копеек за бутылку, мечтая отучить русский народ от проклятой водки и приобщить его к благородному, полезному напитку. Его дар винодела уподобляли дару певческому или поэтическому, что даруется от Бога и самому воспитать невозможно, а подвиг Льва Голицына на благо России сравнивали с подвигом П.М.Третьякова. Русское шампанское было его idea fixe. Он с ревностью фанатика проповедовал, что Россия может создать свое шампанское, которое будет не только конкурировать с французским, но станет равноценно ему и заменит его на отечественном рынке. Главное, убеждал он, не раболепствовать перед иностранным. Сколько будет стоить человек, столько будет стоить и вино, созданное им. А еще пророчил, что собственное шампанское - это будущее богатство России, и если не суждено сделать его теперь, его сделают потом. Надо указать путь и дать метод.

Работа над русским шампанским заняла долгие годы. Одним из главных раскрытых секретов был виноград. Голицын понял, что выращенные в условиях Крыма классические французские сорта винограда, принятые для производства шампанского, теряют свои «национальные» качества и дают иной вкус, а потому получаемое из них вино на шампанское не похоже. Он сумел подобрать отечественные сорта для отечественного вина - опробовав более 800 таких сортов. В результате Голицын создал именно шампанское, а не его подобие. Самобытное отечественное шампанское, такое же, как французское, только на русский лад. Александр III пригласил Голицына на должность главного винодела Удельного ведомства. Тот согласился, выдвинув два условия - что никогда не будет надевать мундир и что будет делать все, что сочтет нужным. Понятно, что он не ужился с другими чиновниками и в 1898 году вышел в отставку, хотя его шампанское подавалось на парадном обеде в честь коронации Николая II в мае 1896 года. С тех пор оно именовалось «Коронационное», а были еще голицынские марки «Парадиз» и «Новый свет».

После отставки Голицына ждал звездный час. В 1899 году он выпустил лучшую партию шампанского «Новый свет» и на следующий 1900 год повез его на Всемирную промышленную выставку в Париж. Такое мог себе позволить только Лев Голицын - привезти во Францию на конкурс русское шампанское. Его долго отговаривали от бесперспективной и позорной поездки. Дальше было чудо. Даже два. Первое случилось на дегустации «вслепую», когда разливали вино из «анонимной» бутылки и качество определялось только по вкусу. Гран-при единогласно присудили шампанскому определенной, но неизвестной марки. Оставалось только снять фольгу с бутылки и узнать производителя. И оказалось, что лучшее в мире шампанское - русское!

Второе чудо случилось на торжественном банкете в честь председателя выставки графа Шандона, владельца лучшей винодельческой фирмы во Франции. В ответ на выражения восхищения его вином, он поднял бокал за своих виноделов, создавших это прекрасное, непревзойденное французское шампанское. В этот момент на другом конце стола поднялся Лев Голицын и поблагодарил графа Шандона за лучшую рекламу, сделанную во Франции русскому шампанскому. Курьез крылся в том, что на банкете в бокалах закономерно оказалось именно то вино, которое было признано лучшим и получило гран-при. Такого триумфа России не ожидали ни французы, ни русские.

В 1905 году была разлита последняя партия голицынского шампанского. Здоровье Голицына ухудшалось, материальное состояние тоже. Летом 1912 года Голицын подарил имение «Новый Свет» царской семье. В благодарность государь удостоил его визитом и, посетив завод с винными подвалами, по преданию, молвил ему: «Я все теперь вижу в новом свете»... Голицын попросил устроить на основе имения академию русского виноделия, но этому помешала I Мировая война и последующие события в России. Голицын, к счастью, их не увидел - он умер в декабре 1915 года от воспаления легких. Отечественная эстафета перешла к «Советскому шампанскому».

Есть легенда, что «Советское Шампанское» появилось в конце Великой Отечественной войны. Когда советская армия громила фашистскую Германию, Сталин будто бы решил, что великую победу народ должен праздновать только с шампанским. И это шампанское вскоре было создано. О нем существует и другая легенда, как две капли схожая с байкой о московском градоначальнике Закревском и булочнике Филиппове, который выдал случайно попавшего в калач таракана за изюминку и принялся печь свои знаменитые сайки с изюмом. Только здесь речь идет о Сталине и министре пищевой промышленности, предложившего наградить столичных виноделов за создание шампанского как поистине народного напитка. Сталин вдруг заметил, что оно немного кислит. Перепуганный министр помчался на завод, и при нем в вино добавили кристаллический сахар, после чего премию Сталин все-таки дал.

Действительно, первое отличие отечественного шампанского от французского - сахар. По его содержанию шампанское делится на брют, сухое, полусухое, полусладкое и сладкое. Сладкое и полусладкое шампанское - это признак сугубо русского шампанского. Как чай с лимоном. Второй и главный признак советского шампанского - особая технология изготовления, связанная с задачей его производства, поставленной революцией: быстро, дешево и много - для всех.

На самом деле изготовлять первое советское шампанское стали в 1919 году в Абрау-Дюрсо вскоре после того, как его покинули французские виноделы, приглашенные русским императором. Фактическим создателем советского шампанского был профессор Антон Михайлович Фролов-Багреев, человек уникальной судьбы. При царе он был сослан в Сибирь за участие в революции 1905 года, а в 1919 году его приказали расстрелять за то, что он не выдал вино революционному отряду по требованию. То ли виноделы надежно спрятали его за бочками, и профессора не нашли, то ли его все-таки не тронули, вспомянув его заслуги перед пролетариатом в 1905 году, когда он подписал петицию в защиту рабочих Абрау-Дюрсо. Так или иначе, он остался жив и приступил к разработке отечественного шампанского Абрау-Дюрсо по рассекреченной французской технологии, оставленной «спецами». Но производственные возможности не отвечали поставленной задаче создания народного шампанского. И тогда Фролов-Багреев разработал резервуарный метод производства шампанского в акватофорах - герметически закрытых резервуарах (вместо традиционных бутылок), что позволило получать его в тридцать раз больше и намного дешевле. За разработку этой технологии профессор был удостоен Сталинской премии в 1942 году, когда производство по его методу успешно осуществлялось на новых советских заводах. А его преемники удостоились Ленинской премии за новоизобретенный метод шампанизации вина в непрерывном потоке, что позволило увеличить производство, сократить его до трех недель и столь же существенно удешевить его. СССР не только вышел на третье место в мире по производству и потреблению шампанского - вслед за самой Францией и Германией и не только удостоился множества международных наград за свое шампанское. Множество стран, в том числе и Франция, приобрели лицензии на использование советского метода производства шампанского. СССР навсегда ушел в небытие. Вино, плод труда человеческого, осталось, потеряв идеологический шлейф, но не утратив сути.

Мнения разделились. Одни считают, что это настоящее шампанское, поскольку резервуарное производство основано на идентичных процессах, что и в традиционном бутылочном, со стабильными характеристиками и качеством. Другие называют создание этого вина «официальным выражением социалистического торжества» - по мнению скептиков, это не настоящее, или, по меньшей мере, плохое шампанское, прозванное «шампанским одной ночи». А настоящее - французский брют, как признак высокого стиля и хорошего тона, который могут позволить себе обеспеченные люди. Безусловно одно - было создано качественное вино, доступное всем, и ныне доступное любому человеку, независимо от его социального статуса и кошелька, по крайней мере, к празднику.

Сегодня бутылка «Советского шампанского» стоит около ста рублей. Это значит, что каждый имеет возможность за новогодним столом поднять свой бокал шампанского, и никто не лишится этого права до тех пор, пока это Шампанское производят.

Елена Лебедева

Оригинал статьи на www.rus-obr.ru

Несколько фактов о праздновании Рождества в США

http://s61.radikal.ru/i173/0812/1e/b52a5f58fa48.jpg

Подавляющее большинство американцев отмечает Рождество, хотя христианами являются далеко не все поклонники этого праздника.

88% американцев, опрошенных компанией Rasmussen Reports, заявили, что они будут праздновать Рождество. Для 64% из них Рождество, прежде всего, религиозный праздник - день рождения Иисуса Христа. Рождество остается наиболее любимым праздником жителей США, он намного опережает праздник, занявший второе место - День Независимости, отмечаемый 4-го июля. Несколько иные данные дал опрос службы Gallup. По его данным, Рождество будут отмечать 93% жителей США, хотя христианами себя считают не более 80% американцев. 25% опрошенных заявили, что в преддверии Рождества 2009 года они ощущают себя счастливее, чем год назад. 47% не ощущают особой разницы, а 20% стали несчастнее. Основными причинами плохого настроения являются ситуация в экономике, личные финансовые проблемы и смерть близкого человека.

Каждое Рождество Северо-Американское Командование Аэрокосмической Обороны\North American Aerospace Defense Command (NORAD) отслеживает передвижения саней Санта-Клауса. Главной задачей NORAD является противовоздушная и противоракетная оборона США и Канады. Однако эта структура на протяжении нескольких десятилетий также следит за рождественским путешествием Санта-Клауса. Все началось тогда, когда один из универмагов Колорадо по ошибке напечатал телефонный номер NORAD, как номер телефона Санта-Клауса в своей рождественской рекламной брошюре, и в организацию начали звонить малыши, жаждавшие общения с Сантой. Не желая разочаровывать детишек, военные взяли на себя обязательство ежегодно следить за Санта Клаусом и сообщать о его маршруте. Эта информация доступна на специальном сайте NORAD: www.noradsanta.org.

Франклин Пирс\Franklin Pierce (управлял страной в 1853-1857 годы) стал первым президентом США, установившим Рождественскую елку в Белом доме. В 1885 году был принят закон, по которому день Рождества признавался нерабочим днем для всех государственных служащих (в 1895 году Рождество было признано общенациональным праздником, и право отдыха получили все работающие американцы). В 1891 году на лужайке перед Белым Домом впервые установили Национальную Рождественскую Елку. Это по сей день является одной из главнейших рождественских традиций США.

Президент США Теодор Рузвельт\Theodore Roosevelt (1901-1909) был единственным главой США, который не разрешал устанавливать елку в Белом Доме. Рузвельт был ярым защитником окружающей среды и не одобрял рубку деревьев. Надеясь на то, что его поступок станет примером для всех американцев, он запретил рождественские елки в Белом Доме. В результате, Рузвельт столкнулся с сопротивлением даже в собственной семье - его дети смогли тайно доставить елочку домой. Тогда президент попросил главу Лесного Департамента США\Division of Forestry Гиффорда Пинчо\Gifford Pinchot объяснить малолетним Рузвельтам, какой вред наносит вырубка деревьев лесам страны. К его удивлению, Пинчо уверил, что, если все делать продуманно, то ограниченная вырубка лесов может благотворно сказаться на их состоянии. После этого Рузвельт отменил свое решение.

В штате Массачусетс долгое время было запрещено праздновать Рождество. Пуритан, создавших эту колонию, возмущало веселье и возлияния, которыми сопровождался праздник. В 1659 году был принят закон, в соответствии с которым празднование Рождества считалось уголовным преступлением и каралось штрафом в 5 шиллингов. Этот закон был аннулирован в 1681 году.

Первые сообщения об установке елок на Рождество в США появились в середине 18 века. Однако долгое время этот обычай не прививался на американской почве. В 1851 году германский пастор, переселившийся в штат Огайо, установил елку в церкви и подвергся осуждению прихожан. Еще в 1880-е годы газета New York Times публиковала редакционные статьи, в которых критиковалась елочная традиция. По данным Министерства Сельского Хозяйства США\Department of Agriculture, в 2007 году американские производители продали новогодних елок на общую сумму $493.3 млн. Стоимость натуральной елки колеблется от $30 до $200, в зависимости от ее размеров и времени продажи. По данным Министерства Торговли США\Department of Commerce, в 2008 году США импортировали искусственных елок на сумму $66.2 млн.

Санта-Клаус, он же Святой Николай (в православной традиции Николай Мирликийский) - выходец из Турции. Святой Николай родился в 280 году неподалеку от города Миры Ликийские, который находился в Малой Азии. Святой Николай помогал бедным, делал подарки детям, причем старался творить добрые дела тайно. Однажды Святой Николай бросил золотые монеты (по другой версии - золотые слитки) в трубу дома, где жили три бедные сестры. Монеты попали точно в чулки, сушившиеся у очага. Отсюда и пошел обычай в ночь перед Рождеством ставить к дверям башмаки или вешать чулки у кровати, чтобы утром найти в них подарок. Святого Николая стали считать покровителем детей и мореплавателей. Американское имя Санта-Клаус\Santa Claus он получил, благодаря выходцам из Нидерландов, которые называли его "Синтер Клаас"\Sinter Klaas (Клаас - краткая форма имени "Николай" или "Николас").

Историк Джереми Сил\Jeremy Seal, автор книги "Николай: Эпическое Превращение из Святого в Санта-Клауса"\Nicholas: The Epic Journey From Saint to Santa Claus, провел настоящее расследование, пытаясь выяснить, когда стало известно, что Санта живет именно на Северном Полюсе. По его данным, еще в 1844 году в США считалось, что Санта обитает в Манхэттене - одном из районов Нью-Йорка. Его переселение на Крайний Север было вызвано влиянием европейцев, прежде всего, скандинавов, которые традиционно поселяли этого персонажа в Лапландии, а также серией полярных экспедиций, проведенных в конце 19-го века. Переезд на Полюс был непростым: Санта боролся за это привлекательное место со злой Снежной Королевой, которую на макушке планеты поселил великий датский сказочник Ганс Христиан Андерсен, опубликовавший эту сказку в 1845 году. В 1866 популярный американский журнал Harper's Weekly впервые указал новый адрес Санты: "город Клаусвилл, Северный Полюс".

С 1846 года в Америке стали циркулировать рождественские открытки. Ныне ежегодно более 2 млрд. открыток посылаются в канун Рождества. Считается, что самая дорогая рождественская карточка в мире была вручную нарисована Джоном Ленноном\John Lennon из группы Beatles и стоила $8 737.

Вероятно, самым известным американским рождественским посланием является письмо, написанное и отправленное в газету New York Sun восьмилетней девочкой Вирджинией О'Ханлон\Virginia O'Hanlon в 1897 году. Вирджиния интересовалась: существует ли на самом деле Санта-Клаус. Ответ редакции на ее вопрос был перепечатан почти всеми газетами США и состоял только из одного предложения: "Да, Вирджиния, Санта-Клаус существует".

Исследование, проведенное компанией Zogby International в 2005 году, показало, что 27% американцев считают, что Санта-Клаус принадлежит к Демократической партии США. 21% уверены, что он не имеет политических пристрастий, 16% склонны считать Санту республиканцем, а 6% - членом Партии Зеленых.

Первые фабрично изготовленные елочные игрушки для широкого использования были произведены в 1880 году компанией Woolworths. В 1867 году поныне существующая торговая сеть Macy's впервые осталась открытой до полуночи в день перед Рождеством, таким образом создав традицию для всех остальных магазинов. В 1874 году Macy's впервые украсила витрины своих магазинов рождественскими сюжетами.

Самым большим рождественским подарком, полученным в США, является всем известная "Статуя Свободы", подаренная Соединенным Штатам в 1885 году Францией.

В США имеются города, непосредственно связанные с Рождеством. Так, существует город Северный Полюс\North Pole (штат Аляска, население 2.2 тыс.), два городка с названием Санта-Клаус\Santa Claus (в Индиане, с населением 2.3 тыс. человек) и в Джорджии, в нем проживают 247 человек). В Монтане есть городок Ноэль\Noel (почти таким же образом - Пер Ноэль - звучит французское имя бородатого разносчика подарков), в котором живут 1.6 тыс. человек. Есть два города, названия которых звучат так же, как имена оленей, сопровождающих Санту - Рудольф\Rudolph (штат Висконсин, 419 человек) и Дэшер\Dasher (Джорджия, 830). В Аризоне имеется совершенно романтический городок "Снежинка"\Snowflake (население 5.3 тыс. человек).

В конце 2008 года Университет Беркли\University of California at Berkeley опубликовал результаты исследования, которое показало, что легенда о Санте небезопасна для детей. В рамках этого проекта социологами были проанализированы сотни книжек, мультиков и кинофильмов на эту тему. В результате, были выявлены серьезные проблемы: эльфы, которые работают на фабрике, изготавливающей игрушки, действуют в опасных условиях, они не соблюдают правил техники безопасности, трудятся без выходных, отпусков и, в ряде случаев, без сна. Санта также способствует глобальному потеплению: он попадает в дома через каминную трубу, а плохим детям приносит в подарок кусок угля - однако сжигание угля способствует парниковому эффекту, следовательно, Санта предумышленно дезориентирует детей. Авторы исследования утверждают, что это очень серьезные проблемы, потому что дети весьма серьезно воспринимают подобные действия. 26 Декабря 2008 Washington ProFile

Факт Дня

Год 2009. Телекомпания ABC и газета Washington Post задали американцам вопрос: "Насколько хорошо сложатся Ваши личные дела в 2009-м году?". 63% респондентов, в целом, с оптимизмом смотрят на 2009 год. 35% не ожидают от наступающего года ничего хорошего. Этот опрос проводится каждый декабрь и ныне зафиксирован рекордно низкий уровень оптимизма. Для сравнения, в 2007 году было 72% оптимистов, в 2006-м - 73%, в 2005-м - 67%, в 2004-м - 66%.

Жители США еще более пессимистично оценивают глобальные перспективы: лишь 54% выразили надежду на лучшее (более низкий результат был получен лишь в декабре 2002 года - 43%). 45% считают, что 2009 года следует опасаться, а не радоваться его приходу.

Наиболее негативные реакции американцев вызывает состояние экономики страны (оптимистов - 48%, пессимистов - 50%) и общее положение дел в Соединенных Штатах (51%-46%). Несколько выше оценки личной финансовой ситуации респондентов (соответственно, 68% и 29%), ситуации в Ираке (65% и 30% - по сравнению с прошлыми годами оптимистов стало намного больше) и способности США защищать себя от террористов (67% и 30%).

Оригинал статьи на www.washprofile.org

Альтернативный Новый год: чем заменить оливье под бой курантов?

http://s60.radikal.ru/i167/0812/89/4b4ae13e5e73.gif

Более половины россиян намерены встречать предстоящий Новый год в кругу семьи. По данным опроса Исследовательского центра портала SuperJob.ru по заказу РИА Новости, 56% жителей нашей страны считают свой дом "лучшим местом, чтобы встретить этот праздник".

По традиции

Примечательно, что число тех, кто считает Новый год "исключительно домашним праздником", заметно растет с увеличением возраста респондентов. Так, среди тех, кому еще не исполнилось 20 лет, намерены праздновать Новый год дома 45% опрошенных, среди 20-29-летних дома останется уже 49%. Встретят Новый год дома две трети опрошенных (66%) в возрасте 30-50 лет и 81% представителей старшего поколения.

Чаще всего такой выбор россияне объясняют семейными традициями, желанием побыть "в кругу родных и близких людей". Другая причина – стесненность в средствах: "Что еще можно позволить себе во время кризиса...", " Можно было бы и не дома, но средств нет", "Сократили...", "Когда нет денег, не очень хочется веселиться".

Провести праздники на даче намереваются 6% россиян. Чаще других этот вариант ответа выбирали молодые россияне до 30 лет, а также респонденты, не скрепленные узами брака и не имеющие детей - по 7%.

В другом городе, чаще всего по приглашению друзей или родственников, собирается отметить Новый год 4% опрошенных. Столько же опрошенных планируют провести главную ночь года за границей. Этот вид отдыха чаще остальных выбирают россияне с доходом свыше 45 тыс. руб. в месяц. "Проблемы проблемами, а отдыхать надо, тем более что для их решения нужны новые силы!" - говорят они.

Народные гуляния в родном городе и поездку в дом отдыха выбирают по 1% опрошенных. На городских площадях в основном будет веселиться молодежь, а отдых в пансионатах, напротив, популярнее у 50-летних россиян. Еще 4% наших сограждан отправятся в кафе, рестораны, клубы, в гости к друзьям или останутся на работе.

Среди участников опроса набралось 5% противников новогодних торжеств в принципе или же мечтающих в праздничную ночь только об одном - лечь пораньше спать.

Праздное шатание

19% россиян пока не определились с выбором, а это значит, что они еще могут успеть решиться на что-то особенное. Как вариант: купить билет на поезд (например, до Великого Устюга). Только сам Новый год должен наступить именно в ночь начала путешествия. Вряд ли в вагоне будет ехать кто-то еще, поэтому это практически уникальная возможность прокатиться на поезде в кругу самых близких или большой веселой компанией или встретить Новый год с новым знакомым. А можно заранее поискать себе попутчика на специальных интернет-сайтах. После новогодней ночи в пустом вагоне, прибыв в пункт назначения, можно заняться исследованием незнакомого города.

Упрощенный вариант - встретить Новый год в общественном транспорте, если, конечно, будут ходить трамваи, троллейбусы или автобусы. А в мегаполисах наверняка будет работать метро, хотя бы до 2 часов ночи. Скорее всего, под землей в это время будет довольно малолюдно.

Можно отправиться встречать Новый год в лес или в парк. Чем больше компания - тем веселее. Ночь можно провести у костра, жаря шашлыки и играя в снежки. В этом случае, конечно, нужно заранее подумать о том, как согреваться тем, кто замерзнет.

В "облегченной" версии этого способа Новый год встречают во дворе собственного дома. Плюсов множество: можно отметить с семьей, а потом встретиться с друзьями, до теплой квартиры недалеко, из фейерверков легко устроить целую канонаду, можно покачаться на качелях или покататься с горок.

Тем, кто решил отпраздновать Новый год на улице, могут просто гулять, поздравляя всех прохожих и чокаясь с каждым встречным. В этом случае желательно запастись не только шампанским, но и едой.

А можно нарядиться в костюмы Деда Мороза и Снегурочки, которым точно все будут рады. В таком виде Новый год можно смело встречать где угодно и с кем угодно - эти персонажи везде будут в центре внимания.

Впрочем, необязательно наряжаться именно в Деда Мороза, Снегурочку или Снежинку, можно провести праздник и в национальном стиле, например китайском. Только нужно заранее продумать интерьер и меню и попросить гостей одеться соответствующе.

Еще один оригинальный способ встретить Новый год - "впасть в детство". Особенно он подходит тем, кто помнит, как в детстве нельзя было всю новогоднюю ночь провести с родителями, обязательно надо было ложиться спать сразу же после боя курантов. Теперь можно собрать большую компанию, надеть пижамы, рассесться на полу и выключить свет. Разговаривать надо обязательно шепотом, а распивать алкоголь и курить - тайно. И гадать: Новый год уже наступил или еще нет?

Тем, кто хочет получить экстремальные впечатления, могут отправиться в новогоднюю ночь в милицию. Для этого не обязательно нарушать порядок, можно просто прихватить с собой шампанское и торт и заглянуть в отделение. Может быть, там этому сюрпризу обрадуются, в результате каждый получит свое: очередное дежурство представителей правоохранительных органов превратится в праздник, а праздничная ночь "штатских" - в приключение.

Даже самый обычный Новый год с оливье и поздравлением президента запомнится надолго, если провести его с завязанными глазами. Конечно, сначала нужно запомнить расположение вещей в комнате и блюд на столе. Все действо можно записать на видеокамеру, чтобы потом повеселиться еще раз.

Кто сказал, что Новый год надо отмечать именно 31 декабря и всего один раз в году? Можно собрать друзей на день раньше, записать на диски все новогодние фильмы, прошлогоднее поздравление президента, накрыть стол и приготовить подарки. Главное - создать полную иллюзию реальности происходящего. А потом повторить - только уже со всей страной.

Любительский сценарий

С милым, как известно, рай и в шалаше, так что встречать Новый год в компании любимого человека можно не только дома, но и на природе, например на берегу реки, в лесу или даже в горах. Но к такой новогодней ночи нужно подготовиться серьезно: потребуется походный столик, два складных стула, свечи в подсвечниках, которые смогут защитить огонь от ветра, праздничный ужин и набор туриста.

Главным блюдом новогоднего стола может стать шашлык, но для этого потребуется мангал. Чтобы добиться еще большего ощущения праздника, на деревьях можно развесить гирлянды. Ночлег можно организовать в палатке, но куда уютнее и безопаснее будет переночевать в теплом гостиничном номере, который нужно будет заказать заранее.

Незабываемой может стать встреча Нового года наедине с любимым человеком на даче. Даже вдвоем можно играть в снежки и запускать фейерверк рядом с растущей во дворе елкой. Однако девушки в этом случае лишатся возможности продемонстрировать своим молодым людям сногсшибательный наряд и вечернюю прическу.

Если в загородном доме есть камин - романтическая обстановка обеспечена. Рядом с камином, в котором потрескивают поленья, можно постелить медвежью шкуру или просто пушистый коврик. Место встречи Нового года можно окружить свечами, не забыв про праздничное угощение в виде красной икры, сыра, фруктов и шампанского.

Встретить Новый год вдвоем с любимым человеком в какой-нибудь экзотической стране, конечно, заманчиво. Но нужно учитывать, что Новый год не везде отмечается с таким же размахом, как в России, поэтому радость по поводу его наступления смогут оценить только соотечественники. А это значит, что в любой момент они могут сбить романтическое настроение вопросами "А вы тоже из России?!" и навязчивым желанием выпить за общую родину.

Встретить Новый год можно на катке. Только вдвоем. Будет очень романтично, и к тому же не холодно, если кататься постоянно. А можно буквально "вознестись над миром" и отметить праздник прямо на крыше дома. На худой конец крышу можно заменить балконом.

Еще один малобюджетный, но довольно оригинальный способ встречи Нового года для влюбленных: без пяти двенадцать сесть в лифт любой многоэтажки и нажать на кнопку "стоп". Открыть шампанское ровно в 12 часов.

Также влюбленные могут отправиться встречать Новый год в ванную, предварительно создав там соответствующий антураж: горящие гирлянды, елочные ветки с игрушками, холодное шампанское… Ванна должна быть с пеной, солью и лепестками роз.

Праздник, который всегда с собой

Даже те, кто намерен в новогоднюю ночь побыть в одиночестве, может нарядиться в карнавальный костюм и приготовить себе особенный ужин, открыть бутылку шампанского и устроиться возле телевизора.

В Москве в новогоднюю ночь можно отправиться на Красную площадь. Там всегда размещается монитор, по которому показывают поздравление президента. На площади собирается много народа, и празднование проходит очень шумно.

Настоящий интернет-маньяк может встретить Новый год в сети. На любимом чате или форуме всегда найдется кто-нибудь, с кем можно разделить этот праздник. А можно заранее договориться с виртуальными (но знакомыми) друзьями и встретить Новый год в "оффлайне".

Наверное, каждого хотя бы раз в жизни посещали мысли о том, чтобы в новогоднюю ночь просто лечь спать. По экстремальности с таким решением сравним только отказ от алкоголя. Абсолютно трезвый праздник - вот где придется проявить выдержку. Зато утром есть шанс проснуться бодрым и свежим.

Оригинал статьи на www.rian.ru

Альтернативные варианты празднования Нового года

http://s47.radikal.ru/i115/0812/6a/675351212976.jpg

Пожалуй, нет более заштампованного праздника, чем Новый год: атрибуты, его сопровождающие, незыблемы, как океан и нестабильность экономики. «Оливье» - на столе, елка - в углу, «Ирония судьбы...» - в телевизоре.

И так - уже которое десятилетие. Набор приелся настолько, что на это обратили внимание даже социологи, утверждающие, что в последнее время Новый год воспринимается россиянами уже не как праздник, а как некий обязательный ритуал, который вроде и исполнять лень, и не исполнить нельзя. Однако их коллеги по человековедению - психологи - утверждают, что даже малейший отход от привычных штампов благотворно влияет на мироощущение среднестатистического гражданина. Опросив экспертов, журналисты «МП» выяснили, чем можно заменить самые «заштампованные» составляющие праздника.

Итак, пункт первый - «оливье». Несмотря на засилие в магазинах готовых салатов в пластиковых плошках, склизкая мешанина из колбасы, картошки и соленых огурцов появляется на наших столах из года в год. Традиция, ежкин кот... Однако, если присмотреться к мешанине повнимательнее, а потом покопаться в кулинарных архивах, выяснится, что мелко порубленная «докторская» и зеленый горошек к творению господина Люсьена Оливье имеет примерно такое же отношение, как божья коровка - к отряду парнокопытных.

- Вообще легенда гласит, что Оливье на самом деле не изобретал никакого салата, - объяснил «МП» шеф-повар одного из столичных ресторанов Григорий Костылев. - Просто было в меню его ресторана «Эрмитаж» (кстати, это здание до сих пор стоит на углу Петровского бульвара и Неглинной) блюдо с соусом «провансаль». По краю салатницы он укладывал филе птицы и раковые шейки, а посередине - для украшения - сооружал горку картофеля с корнишонами и ломтиками крутых яиц.

Идея, по словам Костылева, была такая: изысканные господа за неспешной беседой о чем-нибудь аристократическом, периодически пригубливая вино, между делом отправляют в рот то рябчика, то огурчик, то рачью шею... Однако разудалым русским купцам эта идея не глянулась, да и пригубливать вино в ресторанах они как-то не привыкли. Им нужно было что-то сытное для заедания несметного количества водочных стопарей. В общем, однажды один из купцов не выдержал, да и смешал все это прихотливо разложенное хозяйство прямо в миске. К шоку французской составляющей ресторана, месиво у гуляк пошло на ура, и буквально на следующий день повара уже собственноручно смешивали ингредиенты для «этих ненормальных русских».

Аутентичный рецепт, увы, канул в Лету - говорят, Оливье держал его в строгой тайне и так и не успел передать потомкам. Но одним из самых близких к оригиналу Костылев называет такой салатный набор: 3 рябчика или 2 цыпленка, 5 вареных (вкрутую) яиц, 5 свежих (очищенных от кожуры) огурцов, 2 пучка свежего салата, 15 раков, 1 стакан желе, 100 г корнишонов или маслин без косточек, 3 трюфеля. Для майонеза «провансаль»: 2 яичных желтка, 200 г оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса, щепотка сухой горчицы, сахар, соль - по вкусу. Способ приготовления обычный: все порезать, заправить майонезом и перемешать.

Пунктом номер два у нас, конечно же, идет елка. О том, чем ее можно заменить, мы довольно подробно рассказали в прошлую субботу. В двух словах повторим: чем угодно. Как поведала «МП» флорист Инга Крон, в ход можно пустить и подобранный в ближайшем лесопарке хворост, и еловый венок, и даже пластиковую сетку из-под картошки.

Вполне могут исполнить елочную роль даже комнатные цветы - начиная с любимого фикуса бабушки и заканчивая банальным плющом. Кстати, в последнем случае Новый год будет уже древнеримский. Хотите древнеегипетский вариант - замените елку пальмовыми ветвями (ничего-ничего, обрезка, говорят, для деревьев полезна). Можно устроить и друидский вариант - они, говорят, очень уважали дуб. В дом его переть, понятно, не стоит, но веток раздобыть и украсить их золотыми яблоками вполне реально. В общем, нет предела креативу. Было бы желание и оч.умелые ручки.

Пункт третий. Шампанское. Ну, вроде бы действительно без шипучки никуда. Очень романтично, конечно, обмочить новое платье соседки слева, одновременно поразив пробкой в глаз соседа напротив... Но варианты возможны. Вон на Западе, говорят, изобрели пиво-шампанское. Изобретатели из лондонской компании Cobra Beers говорят, что масса народа уже оценила напиток по достоинству. То есть не выплюнула с отвращением в унитаз, а выпила и попросила добавки. Являясь новой категорией алкогольной продукции, утверждают виноделы, этот экспортный торговый продукт делает процесс употребления пива гламурным, но добавляет в бокалы любителей шампанского чуть больше калорий. Выпускается Champagne Beer в гладких темных бутылках объемом 750 мл с надписью «В этот праздничный сезон у тебя есть и пиво, и шампанское!» и стоит где-то 12 долларов за бутылку.

Кстати, альтернатива водке уже тоже придумана: те же англичане выпускают ее газированный вариант. Хотя, конечно, эту экзотику еще раздобыть где-то надо. Куда проще нарушить штамп чуть-чуть, оставшись, так сказать, в рамках традиций. Например, соорудить тот же глинтвейн. Богатая историческая традиция и градус налицо, да и над вариациями можно поработать, благо рецептов его приготовления - под сотню. Вот, например, один из старинных: 1/2 бутылки красного вина (медок или лафит), 1/2 бутылки рома, 1,5 стакана воды, 20 шт. гвоздики, 20 шт. крупно толченного кардамона, 10 г корицы в палочках, 1 крупно толченный мускатный орех. Смешивают воду, вино, ром со специями. Все кипятят, разливают в стаканы, кладут в каждый по кусочку лимона, сверху стакана устанавливают чайную ложку, в которую надо налить немного рома и поджечь, а затем подавать.

Штамп четвертый - «Ирония судьбы...». Эту национальную страсть, понятно, не вытравить и каленым железом. Но уж разочек-то что-нибудь другое посмотреть можно? Продолжение с Хабенским - Боярской в качестве альтернативы мы тут не рассматриваем - каждый, кто видел, нас поймет. Но есть ведь, есть в мировом кинематографе и другие произведения. Начиная нашими «Чародеями» и заканчивая «Этой удивительной жизнью» Фрэнка Капры - фильмом про американский вариант Жени Лукашина, который в рождественскую ночь решает свести счеты с жизнью, но тут ему является ангел и, как обычно, берет эту самую жизнь в свои руки. Хеппи-энд и беспроблемный просмотр с детьми гарантирован: фильм 1946 года, так что все вполне пристойно.

Ну а вот с пятой альтернативой придется, наверное, подождать. Замену петардам или бенгальским огням создать трудно. Разве что купить набор «Юный химик» и поэкспериментировать с колбочками... Но зреет, зреет альтернатива, истинно говорю вам... Несколько лет назад группа физиков Университета Фроста (Новая Каледония) распространила сенсационное сообщение о том, что им удалось заморозить... свет. Оттаивая, замороженный световой лучик разбрасывает во все стороны впечатляющие разноцветные (красные, желтые и пурпурные) искорки и блики. Говорят, это дело даже можно хранить в морозилке. Вот только когда такое будут продавать у нас, сказать трудно.

Екатерина Балабанова

Оригинал статьи на www.mospravda.ru

Мексиканские индейцы майо отмечают Рождество сурово

http://i007.radikal.ru/0812/3d/426a33452684.jpg

Мексиканские индейцы майо отмечают Рождество просто, даже несколько сурово, строго следуя давним традициям.

В штате Сонора, например, коренные жители, родственники североамериканских индейцев, начали праздновать Рождество с 1645 года, когда в долину Майо этого северного штата Мексики пришли первые иезуиты. Как рассказал журналистам Леонардо Вальдес Эскер, директор дома культуры муниципии Этчохоа, где проживают в основном индейцы, у них в отличие от всех остальных католиков празднество устраивается только 24 декабря, а следующий день считается обычным рабочим, в то время как во всем католическом мире 25 декабря - праздничная дата, сообщает ИТАР-ТАСС.

Майо, проживающие в Этчохоа, Навохосе и Уатабампо штата Сонора, отмечают праздник "Фиеста-Вьеха" ("Старое празднество"), или "Ночебуэна-Паско" ("Благая ночь в вертепе"), как правило, внутри церквей. Начиная с 23 часов индейцы убаюкивают колыбельной песней появившегося на свет Христа. "Младенца" они делают из дерева или гипса, помещая его в ясли рядом с фигурами Марии, ангелов и различных животных, издревле почитаемых коренными жителями Мексики.

Вальдес Эскер добавляет, что, воздавая хвалу Иисусу, майо молятся на своем языке и его многочисленных диалектах. После молитвы они обязательно запускают пиротехнические ракеты, полагая, что таким образом их просьбы быстрее дойдут к Богу на небо. Затем начинается рождественский ужин с традиционными индейскими кушаньями.

В целом, сказал Вальдес Эскер, религия играла и продолжает играть важнейшую роль в культуре майо, она пронизывает все сферы жизни этой индейской народности.

Оригинал статьи на www.newsru.com

Новогодняя ночь - не лучшее время для занятий сексом

http://s51.radikal.ru/i134/0812/63/69c866449dc9.jpg

Вообще-то за рубежом все как раз наоборот, даже завидки берут. Производители презервативов утверждают, что в США ежегодный пик спроса на их продукцию приходится как раз на последние дни декабря. Да и другие, менее предвзятые источники подтверждают: чуть Новый год приближается - взрослые люди словно с ума сходят, так и норовят устроить друг другу веселую половую жизнь.

Тамошние специалисты-сексологи поясняют: а чего ж вы хотели, люди целый год пашут не разгибаясь, а тут сразу несколько каникулярных дней, чем не повод предаться легкому распутству. Опять же - многие выходят в свет, знакомятся с новыми людьми, кто-то кому-то понравится. Плюс общая атмосфера вседозволенности, плюс шампанское («Ну что вы, его никак нельзя оставлять, оно ведь выдохнется, давайте допьем, а еще лучше - на брудершафт»). Да еще эта детская вера в чудеса, когда каждый обалдуй после пары рюмок точно знает, что он-то как раз и есть то самое чудо, которого целый год ждала вот та эффектная блондинка...

Семейные люди, между прочим, тоже хороши. Ученые из Центра изучения населения Мичиганского университета утверждают: пик рождаемости в США приходится на сентябрь. Отсчитываем назад 9 месяцев и... Здравствуй, Новый год!

Причем это все характерно не только для США. Британцы подвержены тем же сезонным колебаниям сексуальности, писал еще в 1999 году журнал Королевского медицинского общества. А ученые из Института демографических исследований в Ростоке (Германия) вообще заявляют: рождественско-новогодние всплески сексуальности вообще характерны для всех христианских культур.

Но нам с ними не по пути

Есть, однако, страна, в которой общие схемы не работают. Догадываетесь, какая?

В прошлом году «Комсомольская правда» провела опрос своих читателей: а у вас случался секс в новогоднюю ночь? И вот что нам ответили:

Когда-то очень давно - 30%
Никогда - 25%
Регулярно - 17%
Да, в прошлом году - 14%
Очень надеюсь на этот год - 14%

Тогда мы просто восприняли это как данность. Сегодня захотелось разобраться в причинах. Мы что - менее сексуальны, чем те же американцы? Как-то не верится. А в чем же тогда дело?

- Все очень просто, - утверждает наш постоянный консультант, лидер общественного движения «Фривольная Россия» Александр МОНОГАМОВ. - Во многих западных странах люди буквально сами себя лишили радостей повседневного секса. Одни карьеру делают, деньги зарабатывают с утра до ночи. Другие и рады бы сексом заняться, но вокруг сплошные препоны да рогатки: чуть на девушку загляделся, она на тебя в суд подаст. Лучше не рисковать. Вот и копят в себе половой энтузиазм до праздников. А у нас? Радости половой жизни - чуть не каждый день. Незачем ждать до Нового года.

Эту мысль подтверждает и тот факт, что ярко выраженного сезонного пика рождаемости в России как такового нет.

- У нас дети «ровно» рождаются в течение всего года, - рассказала «Комсомолке» замначальника московского управления ЗАГС Татьяна УШАКОВА. - У американцев все спланировано, а наши люди другие, и детей зачинают не по плану, а по любви. В любое время года!

Стало быть, новогодняя ночь для нас в смысле секса - такая же ночь, как и любая другая? Нет, даже хуже.


http://s40.radikal.ru/i089/0812/67/26f508218e52.jpg



Полоса препятствий

- Вспомним, что предшествует Новому году, - предлагает Александр Моногамов. - Аврал на работе. Суета с приобретением подарков. Дикие пробки. Закупки продовольствия. У женщин еще и хлопоты по поводу своей внешности: прическу сделать, платье подогнать. А потом всю ночь следить за тем, чтобы укладка не сбилась, тушь не потекла. Тут уж не до секса.

Но есть и другие моменты, сильно осложняющие половую жизнь в новогоднюю ночь. О них нам рассказал врач-диетолог Антон СЕРЕБРЯКОВ:

- Какое главное блюдо на нашем новогоднем столе, помните? Правильно, оливье. Довольно тяжелая смесь овощей, мяса и майонеза. Но это еще ладно. Мы к этой ночи готовимся так, словно год ничего не ели. Заливная рыба, холодец, мясо, картошка, сельдь под шубой, торт «Наполеон» всенепременно. И что в итоге имеем? Уже к полуночи народ объедается так, что секс может восприниматься исключительно как тяжелый подневольный труд. Ну и выпить же полагается. И тут свою зловещую роль играет традиционная бутылка шампанского, да еще и полусладкого, как водится. Человек уже водкой полакомился, ему от этой пузырящейся жидкости удовольствия ноль, а шансов проснуться с раскалывающейся головой - выше крыши.

Чей праздник?

С 8 Марта все понятно - женский день. С Днем святого Валентина тоже понятно: тоже женский (желаете поспорить?). День супружеской верности (или как он там называется) - пока ничей, государственный праздник. А Новый год - он больше для мужчин или для женщин? Странный вроде бы вопрос. Если не знать, что несколько лет назад группа американских феминисток выступила с заявлением, осуждающим шовинистический, сексистский характер новогодних праздников. Знаете, на каком основании? Слушайте и удивляйтесь. У нас есть Дед Мороз и Снегурочка, у них - Санта-Клаус и его помощницы - симпатичные такие девчата в красном. Так вот, феминистки утверждали, что Санта-Клаус - старый, рыхлый дед, а его помощницы (давайте все-таки называть их тоже Снегурочками) специально изображаются молодыми, красивыми и даже - страшно сказать - сексапильными, что делает их объектом мужских сексуальных фантазий.

Нас это навело на мысль: провести среди наших читателей-мужчин опрос. А результаты как раз и подтверждают простую мысль: для нашего человека секс в новогоднюю ночь - далеко не главное.

Но пофлиртовать-то хотя бы не забудьте, уважаемые кавалеры. Праздник все-таки. Женщины - они ведь как дети малые, верят в чудеса.

Оригинал статьи на www.kp.ru

Как правильно покупать и использовать пиротехнику?


http://s57.radikal.ru/i156/0812/00/f0184f04b490.jpg

Где покупать пиротехнику

Как правило, пиротехника в нашей стране является сезонным товаром и появляется на прилавках примерно за месяц до Нового года. Но есть компании, специализирующиеся на продаже пиротехнических изделий в течение всего года. Лучше всего приобретать столь специфичный товар именно в таких магазинах. Визиты контролирующих органов в течение года наверняка вынудили хозяев обзавестись всей разрешительной документацией и обеспечить качество реализуемого товара.

В особо продвинутых магазинах стоит телевизор с DVD-плеером. С их помощью и диска с записью перед покупкой можно наглядно увидеть ожидаемый от покупки эффект. Так меньше шансов подпортить праздничное настроение от бледного невзрачного фейерверка, разрекламированного продавцом как образчик буйства красок и шумовых эффектов.

Что можно приобрести в свободной продаже

Пиротехника делится на четыре категории по опасности.

К первой категории относятся петарды, хлопушки с конфетти, хлопающие шары, бенгальские и римские свечи, наземные и настольные фонтаны. Эта пиротехника — самая дешевая и, как правило, не самая сложная и эффектная. Приобретается свободно, без специального разрешения.

Ко второй категории относятся летающие и наземные фейерверки: римские свечи, бабочки, фонтаны и т.д. Летающий фейерверк представляет собой несколько последовательных залпов высотой до 30 м. Смотрится он весьма невзрачно: заряды выстреливаются по одному и быстро потухают. Наземный салют намного эффектней, но продолжительность его небольшая: фигуры светятся до 20-ти секунд и потухают. Приобретается свободно, без специального разрешения.

К третьей категории относятся ракеты и батареи салютов. В этой категории лидер продаж - батареи: состоят из нескольких зарядов, вылетающих друг за другом без перерыва. Цена удовольствия колеблется от 150 до 10000 руб. На цену влияет: сложность эффекта (один или несколько цветов), высота фейерверка (15-60 м), калибр ствола (1 или 1,2 дюйма). Ракеты, в отличие от салютов, стартуют с земли самостоятельно за счет небольшого порохового двигателя, в воздухе взрываются и образуют шары самых разных цветов и эффектов. Продаются ракеты поштучно и в упаковках по несколько штук. Лучше приобретать ракеты упаковкой, так как эффект от одной ракеты может не совпасть с эффектом, понравившемся вам на видео. Приобретается свободно, без специального разрешения.

К четвертой категории относятся профессиональные салюты. Как правило, мы наблюдаем их в День Победы, День города. Такую мощную, высотную пиротехнику могут приобрести только профессиональные пиротехники, предъявив в магазине удостоверение, так как обращение с подобной пиротехникой требует специальных знаний и навыков, отсутствие которых может привести к печальным последствиям: вышибной заряд пиротехники четвертой категории может содержать в себе до нескольких килограммов черного пороха, которым в средние века с успехом разрушали крепостные стены. Если вам предлагают приобрести «профессиональный» салют, то, скорее всего, это продукт третьей категории, но по завышенной цене.

На что необходимо обращать внимание при покупке

• Обязательно проверьте упаковку. Целостность упаковки должна быть сохранена. Нарушенная упаковка в лучшем случае приведет к несрабатыванию пиротехники, в худшем – к ее преждевременному срабатыванию и, как следствие, травмам и ожогам.
• Внятная инструкция по применению на русском языке, содержащаяся на упаковке, либо выданная продавцом. Если в чем-то сомневаетесь, то проконсультируйтесь у продавца о порядке применения вашей покупки.
• Убедитесь в наличии информации о разновидности пиротехники, эффектах, числе залпов и размере калибра.
• В случае, если вы решили приобрести многозалповый салют, проверьте, чтобы в упаковке был запасной фитиль.

Как и где использовать пиротехнику

• Дома рекомендуется использовать только бенгальские огни, небольшие хлопушки и настольные фонтаны.
• Все остальные виды пиротехники лучше использовать только на свежем воздухе. При использовании ракет не следует плотно фиксировать ее хвост (рейку) в снегу, ракета может не взлететь и взорваться на земле. Батарею салютов, напротив, необходимо плотно фиксировать в снегу во избежание смещения траектории полета зарядов. То же самое относится к римским свечам и уличным фонтанам. Петарды, как и всю пиротехнику необходимо подрывать в стороне от скопления людей. Ни в коем случае не подбирайте сразу не сработавшую пиротехнику, так как замедлительный заряд может продолжать тлеть и срабатывание произойдет чуть позже, у вас в руках…
Если у вас оказалась просроченная продукция, перед тем, как ее выкинуть, следует несколько часов подержать пиротехнику в теплой воде, чтобы исключить опасность неожиданного взрыва.

В связи с участившимися несчастными случаями при использовании пиротехники в Москве запрещено использовать пиротехнику в общественных местах. Нарушение данного запрета грозит виновному штрафом от 1000 до 1500 рублей (ст. 3.4. КоАП г. Москвы). Также карается несанкционированное проведение фейерверков (салютов) либо их проведение в неустановленных местах или с нарушением правил их проведения. Граждан будут штрафовать на сумму от 1500 до 2000 рублей, должностных лиц - от 3000 до 4000 рублей, юридические лица - от 5000 до 6000 рублей (ст. 3.5. КоАП г. Москвы). Во избежание недоразумений гражданам и организациям г. Москвы все забавы с пиротехническими изделиями рекомендуется проводить в специально отведенных для этого местах.

В заключение

Давайте уважать друг друга. Прежде, чем вы решите использовать пиротехнику во дворе своего дома, подумайте, как отнесутся к этому ваши соседи, особенно пожилые люди со слабым сердцем и грудные дети, что мирно сопят в своих кроватках. Может быть, лучше найти пустынное место и таааак бабахнуть, чтобы потом весь оставшийся год вспоминать об этом ярком событии?

Марат Гафуров

Оригинал статьи на www.rb.ru