Рецепты приготовления безалкогольных коктейлей

Коктейль из дыни и смородины


20 мл сиропа манго, 20-40 мл лимонного сока, 120 мл сока красной смородины, четверть мякоти маленькой дыни, минеральная вода.
Мякоть дыни мелко нарезать или сделать пюре. Положить в бокал и залить сиропом манго, лимонным соком и соком красной смородины. Разбавить минеральной водой.

Коктейль из мороженого с абрикосовым соком

100 г сливочного мороженого, 5 ст. л. абрикосового сока, четверть стакана холодного молока, пол стакана сливок.
Все продукты, кроме сливок, поместить в миксер, взбить в течение 1-2 минут. Перелить в бокалы и положить сверху по 1 ст. л. отдельно взбитых сливок.

Коктейль «Земляничный»

2 стакана земляники, 1 стакан холодных густых сливок, 1 ст. л. сахарной пудры, колотый лед.
Все продукты (кроме льда) поместить в миксер. Взбивать 2-3 минуты при средней скорости, разлить на четыре порции, положить в каждую лед.

Коктейль яблочно-мятный

1 л яблочного сока, 2 яблока, сахар по вкусу, зелень мяты, кусочки льда, 1 стакан воды.
Дольки яблок обварить кипящим сахарным сиропом, охладить, к сиропу добавить яблочный сок. В стаканы опустить кусочки льда, положить дольки яблок, залить приготовленной жидкостью и посыпать мелко нарезанной зеленью мяты.

Коктейль из кефира и клубники

1 л кефира, 300 г клубники, мед или сахар по вкусу, листики мяты, лед.
Все ингредиенты взбить с помощью миксера, разлить в бокалы, положить в них кусочки льда, в которых предварительно заморозить отдельные ягоды клубники и листики мяты.

Коктейль из арбуза

1 кг арбуза, 1 л минеральной или газированной воды, 4 ст. л. меда, орехи по вкусу.
Мякоть арбуза нарезать кусочками, опустить в бокалы для коктейля, залить медом, посыпать рублеными орехами и выдержать в холодильнике. При подаче наполнить бокалы хорошо охлажденной минеральной или газированной водой.

Морковный коктейль

500 г моркови, 200 г сливок, 0,5 стакана кипяченой воды, мед или сахар по вкусу.
Очищенную морковь натереть на терке, прибавить кипяченую воду, выжать сок, соединить его с взбитыми сливками. Разлить коктейль в стаканы. Положить сахар или мед по вкусу. Подавать с печеньем или сухарями.


Кофейный коктейль

1 ч. л. растворимого кофе, пол ч. л. какао, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. молока, четверть стакана кипятка.
В стакан положить кофе, какао и сахар. Добавить молоко, размешать и залить кипятком.

Коктейль из сока и фруктов

1 банан, 1 стакан фруктового сока, 100 г фруктового мороженого, 0,5 стакана сливок 20%-ной жирности, сахар по вкусу.
Размягченное мороженое нарежьте небольшими кусочками и выложите в блендер. После этого добавьте очищенный и нарезанный небольшими кружочками банан. Все залейте фруктовым соком, добавьте сахар и перемешайте. Последними введите сливки, закройте блендер и взбейте до образования однородной массы.

Коктейль томатный

3 стакана томатного сока, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока, 4 ч. л. портвейна, 1 ч. л. тертого лука, соль, перец, 2 стебелька мяты.
В томатный сок добавить сахар, сок лимона, портвейн, тертый лук, соль, перец, стебельки свежей мяты. Все хорошо смешать и оставить на 1-2 часа. Затем стебельки мяты удалить, а напиток хорошо охладить.